Рецепт пулао Рецепт овочевого пулао Овочевий рецепт пулао пулао
Рецепт пулао - версії з плитою та миттєвим посудом з покроковими фотографіями та відео. Овочевий або овочевий пулао - це основний рисовий плов в індійському стилі, який ароматний, смачний, корисний і надзвичайно швидкий для приготування їжі. Ця детальна покрокова публікація рецептів навчить вас готувати рецепт пулао вдома з основними інгредієнтами комори. Ви можете використовувати або каструлю, або плиту.
Якщо ви новачок в індійській кухні, ці запитання можуть вам допомогти
Що таке пулао?
Пулао - це одна страва з рису, виготовлена шляхом приготування ароматного рису басмати з ароматними спеціями, зеленню та інколи запасом. Є багато видів рецептів пулао, виготовлених в Індії, таких як овочеві пулао, Матар пулао, тава пулао, Кокосове молоко пулао, зарда пулао, кашмірський пулао & Курячий пулао.
Це рецепт овочів пулао є однією з основних страв, яку часто роблять у багатьох індійських будинках. Це також найчастіше зустрічається в меню для вечірок, фуршетів та свят, що подаються разом із йогурт раїта.
Існує кілька різних методів виготовлення рецепт овочів пулао. Кожен регіон по-різному робить це. Я ділюсь простим загальним рецепт овочів пулао що ми робимо вдома. На смак він надзвичайно смачний і дуже ароматний.
Це не тільки добре підходить для звичайної або спеціальної їжі, але також чудово упаковується в офісні та шкільні ланчі.
Оскільки це найпростіша страва з індійського рису, виготовлена з дуже невеликою кількістю приготування, її дуже швидко і смішно легко зробити навіть для вечірки, коли у вас натовп.
Покрокові фотографії
Підготовка
Промийте 1½ склянки рису басмати кілька разів, поки вода не стане чистою. Потім замочіть його і відкладіть принаймні на 15-20 хвилин. Тим часом готуйте овочі.
Як зробити овочевий пулао
1. Додайте 2 столові ложки олії або топленого масла в плиту або казан. Додати цілі спеції -
- 1 лавровий лист
- 2-дюймова кориця
- 4 гвоздики
- 4 зелений кардамон
- ½ до ¾ чайної ложки шахі-ієра або джеєра
- 1 зірковий аніс (необов’язково, але рекомендується)
- маленький шматочок мускатного горіха (за бажанням)
- маленька школа дагад (кам'яна квітка) (за бажанням)
- 1 пасмо булави (за бажанням)
2. Коли спеції почнуть шипіти, додайте одну тонко нарізану цибулю. А потім від 1 до 2 щілинних зелених чилі. Добре їх обсмажте.
3. Коли цибуля стане золотистою, додайте 1½ чайної ложки імбирної часникової пасти.
4. Добре пасеруйте, поки не зникне сирий запах імбирного часнику. Не горіть.
5. Додайте змішані овочі та подрібнену м’яту/пудіну. Здебільшого я вживаю горох, боби та моркву. Ви також можете використовувати картоплю та жменю порізаного кеш'ю або м’які шматочки сої, якщо хочете.
6. Далі все добре пасерувати, поки м’ята не пахне. Зазвичай це займає приблизно 2-3 хвилини.
7. Налийте 2½ склянки води, якщо готуєте плиту, а потім додайте ½ чайної ложки солі.
Якщо готуєте в каструлі, налийте 3 склянки води.
Виготовлення овочевого рецепту пулао
8. Доведіть воду до киплячого кипіння, а потім додайте замочений і просочений рис. Переконайтеся, що в рисі немає води, інакше овочевий пулао перетвориться на кашицю.