Рецепт салату Nicoise з низьким вмістом FODMAP
Основні показники харчування (на порцію)
Показати ярлик харчування Сховати ярлик харчування| Сума на порцію | |
| Калорії | 300 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 18г | 23% |
| Насичений жир 3г | 15% |
| Холестерин 139 мг | 46% |
| Натрію 536 мг | 23% |
| Загальний вуглевод 14г | 5% |
| Дієтичне волокно 3г | 11% |
| Всього цукру 5г | |
| Включає 1 г доданих цукрів | 2% |
| Білок 19г | |
| Вітамін D 1 мкг | 5% |
| Кальцій 62мг | 5% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 647мг | 14% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Що б ви не думали, що належить до саладу Нікуаз, хтось у світі з радістю не погодиться. З огляду на це, ця варіація з низьким вмістом FODMAP така ж хороша, як і будь-яка, з легкою заправкою з яблучного оцту та розкішним консервованим тунцем з оливкової олії. Блюдо, повне цього салату, - це свято для очей, а також для смаку. Це вишуканий салат-бар для святкової групової трапези!
Інгредієнти
- Розітріть невелику червону картоплю зі шкіркою
- ½ обрізаної фунтом свіжої зеленої квасолі
- 20 помідорів черрі, навпіл
- 10 оливок каламата, без кісточок і нарізаних скибочками
- 4 яйця, зварені круто
- 2 склянки руколи
- 2 склянки злегка упакованого, рваного салату ромен
- 2 банки тунця на 5 унцій в оливковій олії
- ¼ склянка оцту
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка оливи, яка настоюється на часнику
- ½ чайна ложка солі
- ½ чайна ложка меленої гірчиці
- ½ чайна ложка паприки
- 1 ½ чайної ложки цукру