Рецепт сальси-верде Зелена сальса - приготування стильно
Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте нашу політику розкриття інформації.
Домашнє Сальса Верде набагато краще, ніж те, що ти отримуєш у пляшці! Цей рецепт зеленої сальси настільки простий у виготовленні, він вишукано ароматизований і робить смачний долив до вашої улюбленої мексиканської їжі. Або просто подайте його з чіпсами для ідеальної вечірньої закуски або гарніру на вечерю.
Що таке сальса верде?
Сальса-верде походить з Мексики і являє собою зелену сальсу, зазвичай на основі томатило (на відміну від сальси на основі червоних томатів). Зазвичай його використовують як занурення в чіпси або на тако (я також люблю його на енчиладах, фахітах, тостадах і чимічангах!)
Це смажена версія зеленої сальси - нічого надто смаженого або занадто зачорненого на мій смак, а просто прекрасний шар з двох сторін. Потім просто додайте все в кухонний комбайн і дайте йому кілька швидких проміжків, як можна просто.
Я, безумовно, віддаю перевагу такому способу обсмажування перед сирим або вареним. Це моя ідея НАЙКРАЩОЇ сальсової верде!
Це одна з моїх перекусів та начинок, спробуйте, і ви побачите, чому!
Сальса Верде Інгредієнти
- Томатійос - це зелений шкірчастий, злегка кислий плід із зовнішнім виглядом схожий на помідори (а іспанське слово “tomatillo” насправді перекладається як “маленький помідор”), але вони мають набагато інший смак від помідорів. Вони покриті тонкою лушпинням, яку ви видаляєте перед смаженням та вживанням.
- Халапеньо - це робить сальсу пікантною, якщо ви хочете, щоб вона була м’якою, її можна не робити. Якщо вам подобається дуже гостре, ви можете залишити насіння халапеньо або подвоїти цей інгредієнт.
- Жовта цибуля і часник - вони додають багато смаку сальса-верде, не опускаючи їх.
- Кінза - Мені подобається використовувати 1/4 склянки, але ви можете налаштувати це на смак залежно від того, наскільки вам це подобається або вам все одно.
- Сіль - не забувайте про це, воно виявляє аромати сальси і не дає їй скуштувати одномірність.
- Цукор - це просто врівноважує терпкі кислотні смаки.
- Сік лайма - це додає легкого удару свіжого яскравого смаку.
- Вода - звичайно, це не такий типовий інгредієнт сальси, але тут він розріджує його до кращої консистенції.