Рецепт скороварки Tres Leches Croissant Bread Pudding
ОПУБЛІКОВАНО 22 травня 2017 р. · ЗМІНЕНО 28 січня 2020 р. · У [Урваші Пітре] · 949 слів. · Близько 5 хвилин, щоб прочитати цю статтю. · Цей допис може містити афілійовані посилання · Як партнер компанії Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках · 18 коментарів
Це Хлібний пудинг Tres Leches поєднує залишки круасанів з випареним молоком, згущеним молоком та звичайним молоком, щоб зробити смачний десерт, не нагріваючи кухню!
Хлібний пудинг Tres Leches
Ласкаво просимо до "найкращого хлібного пудингу, який коли-небудь був у мого чоловіка". Мій чоловік Роджер трохи фанат хлібного пудингу. Коли ми були в Індії, сніданок "шведський стіл" мав пудинг із хлібним круасаном, в який він закохався. З тих пір я хотів відтворити його для нього. Але я також хотів щось трохи інше для мексиканської кулінарної книги, тому я почав думати, що я можу зробити, що зробить це смачним, але також трохи іншим.
Введіть круасанний хлібний пудинг Tres Leches - або найкращий хлібний пудинг, який Роджер каже, що коли-небудь був. Це дуже простий рецепт, але він вимагає згодом підрум’янення, і якщо ви можете дати йому трохи посидіти, замість того, щоб з’їсти його гарячим, він набагато смачніший. Насправді, Роджер та Алекс (мій син) погодились, що другий день на смак набагато кращий.
Бачите смачний коричневий верх? Я отримав це завдяки розпалюванню. Інакше зверху це виглядає трохи тістоподібно. Миттєвий горщик надає цьому легку і пухнасту текстуру, і оскільки ми використовуємо круасани, а не хліб, все це має легку текстуру, на відміну від важких хлібних пудингів.
Як зробити пудинг із хлібного круасану Tres Leches
- Помістіть кубики круасанів у велику миску.
- Збийте разом яйця, випарене молоко, згущене молоко, незбиране молоко та корицю.
- Вилийте кубики круасанів і дайте їм просочитися приблизно 10-15 хвилин, поки хліб більше не буде виглядати сухим.
- Налийте в 7-дюймову каструлю з пружинною формою і накрийте каструлю фольгою.
- Помістіть 2 склянки води у свій миттєвий горщик, а зверху покладіть підковту. Покладіть покритий фольгою деко на заклепку.
- Встановіть свій миттєвий горщик на високий тиск на 30 хвилин, а коли закінчите, дайте йому природним чином скинути тиск на 10 хвилин, а потім відпустіть весь залишковий тиск.
- Увімкніть свій бройлер для духовки.
- Зніміть фольгу з пудингу, посипте меленою корицею і рівномірно розподіліть по пудингу цукор.
- Готуйте на вогні 5-8 хвилин. Дайте йому охолонути приблизно 20-30 хвилин, а потім наріжте скибочками для подачі.