Рецепт стейків із сольсбері-стейка з підливою та картопляним пюре - (4

Інгредієнти

  • Для фрикадельок
  • 1 1/2 фунта пісного яловичого фаршу
  • 1/2 склянки сухарів, я використовував Панко
  • 1 яйце
  • 1/4 склянки кетчупу
  • 1/4 склянки грубозернистої гірчиці
  • 1 ст. Ложка вустерширського соусу
  • 1 ч. Ложка приправи солі
  • 1/2 ч. Ложки перцю
  • 1 ч. Ложка порошку цибулі
  • 2 ст. Л. Оливкової олії (для смаження)
  • Для Грейві
  • 2 ст ложки вершкового масла
  • 1 велика цибулина, подрібнена
  • 1 ст. Ложка вустерширського соусу
  • 1 склянка яловичого бульйону або курячого бульйону
  • 2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
  • 1/2 ч. Ложки приправи солі
  • 1 ст. Ложка кетчупу
  • петрушка для гарніру
  • Для картопляного пюре
  • 5 великих картоплин, очищених і нарізаних кубиками розміром 1 дюйм
  • 4 ст. Ложки (1/2 палички) несолоного вершкового масла
  • 1/4 до 1/2 склянки знежиреного молока
  • 1/4 склянки легкого вершкового сиру
  • сіль і перець за смаком

Деталі

Час підготовки 30 хв
Час приготування 90 хв
Адаптовано з pinterest.com

стейків

Підготовка

Крок 1

Додайте всі інгредієнти фрикадельки (крім оливкової олії) у велику миску і добре перемішайте, використовуйте руки. Сформуйте фрикадельки розміром 1 дюйм. У вас повинно вийти близько 40 котлет.