Рецепт тортів з лимонного йогурту Ina Garten Food Network

Інгредієнти

1 1/2 склянки універсального борошна

2 чайні ложки розпушувача

1/2 чайної ложки кошерної солі

1 склянка простого цільномолочного йогурту

1 1/3 склянки цукру, розділених

3 дуже великих яйця

2 чайні ложки натертої цедри лимона (2 лимона)

1/2 чайної ложки чистого екстракту ванілі

1/2 склянки рослинного масла

1/3 склянки свіжовичавленого лимонного соку

Для глазурі:

1 склянка кондитерського цукру

2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть форму для хліба 8 1/2 на 4 1/4 на 2 1/2 дюйма. Дно вистелити пергаментним папером. Каструлю змастіть і обробіть борошном.
2. Просіяти разом борошно, розпушувач і сіль в 1 миску. В іншій мисці збийте йогурт, 1 склянку цукру, яйця, цедру лимона та ваніль. Повільно збийте сухі інгредієнти у вологі інгредієнти. За допомогою гумового шпателя складіть рослинне масло в кляр, переконавшись, що воно все включено. Вилийте тісто в підготовлену сковороду і випікайте близько 50 хвилин, або поки тестер для тістечок, розміщений в центрі батона, не вийде чистим.
3. Тим часом варити 1/3 склянки лимонного соку та решту 1/3 склянки цукру на невеликій сковороді, поки цукор не розчиниться і суміш не стане прозорою. Переносити, відкладати.
4. Закінчивши пиріг, дайте йому охолонути на сковороді протягом 10 хвилин. Акуратно покладіть на решітку для випікання над сковорідкою. Поки пиріг ще теплий, залийте пиріг лимонно-цукровою сумішшю і дайте йому вбратися. Остудіть.
5. Для глазурі з’єднайте кондитерський цукор і лимонний сік і полийте пиріг.

---