Рецепт варення з кісткового мозку - Садові рецепти з виділення
Рецепт варення з кісткового мозку надіслала: Бабуся Дамплін
Для цього вам потрібно буде використовувати варений цукор (або звичайний цукор з додаванням рідкої або порошкоподібного пектину), оскільки кісткові мозку відсутні! Лимонний сік додає необхідну кислоту.
Інгредієнти для варення з кісткового мозку:
- 6 фунтів x очищеного кісткового мозку, насіння і нарізані кубиками (кубики 1 x 1 дюйм)
- 6 фунтів х варення цукру
- 4 х лимона, цестовані та соковиті
- 3 унції х корінь імбиру, подрібнений та забитий (залитий качалкою, щоб звільнити натуральні імбирні олії)
Метод варення з кісткового мозку:
- Помістіть весь нарізаний кубиками кістковий мозок у велику миску, потім додайте і киньте весь цукор, накрийте кришкою і поставте на ніч у холодильник.
- Помістіть кістковий мозок і цукор у сковороду для консервування. Додати цедру лимона і сік, щоб перемішати.
- Зав’яжіть забитий корінь імбиру в мішечковий/сирний тканинний мішок і додайте в каструлю.
- Доведіть суміш до кипіння і варити на повільному вогні, поки вона не застыне на холодній тарілці. Процідіть і банку, як для будь-якого іншого виду варення.
Примітки:
Використовувати як будь-який інший заповідник (гарний на цільнозернових тостах) або як заміну яблучному соусу з будь-якими гарячими/холодними стравами зі свинини).
Загальна інформація про приготування джему
Як приготувати варення, желе та мармелад
Збереження банок, етикеток та кришок
Обладнання для приготування джему та консервів
26 коментарів до “Рецепт варення з кісткового мозку”
чудово тільки що почали вирощувати і варення тощо, тому велика допомога та проста подяка
Я зробив це варення, але натерв імбир замість того, щоб його синці.
Чи можна робити варення, використовуючи кабачки замість кабачків. У мене є навантаження.
Відповідь - так. Або просто залиште кабачки на рослині, і вони перетворяться на мозолі!
Чи можете ви натерти імбир прямо в суміш на час
сильніший смак імбиру?
Чи можу я використовувати лише цукор замість варення
Не дуже ...... це не встановиться. Ви можете використовувати звичайний цукор + рідина або сушений пектин. Рідкий пектин доступний на сайтах Sainsburys та Tesco. Висушений пектин поставляється в коробці з 3 пакетиками (срібна ложка) і доступний у Morrisons, Asda та деяких кооперативах. Ви також можете зробити власний запас пектину.