Рецепт вершково-морквяного супу Лома Лінда Університет Здоров’я

Потрібен смачний спосіб зігріти душу? Цей бархатисто-гладкий суп - чудовий спосіб отримати багатий бета-каротин стимул для імунної системи.

Рецепт: вершковий морквяний суп

Розмір порції: 8 унцій
Порції за рецептом: 6
Час підготовки: 10 хв
Час приготування: 25 хв

  • 3 ст.л. - сильне нагрівання масла
  • 2 фунти - Морква, очищена і нарізана
  • 1 lgg - цибуля, подрібнена грубо
  • 2 ст.л. - часник, подрібнений
  • 1 гілочка - свіжий чебрець
  • 1 гілочка - свіжий розмарин
  • 32 унції - Овочевий бульйон з низьким вмістом натрію
  • 1/2 ч. Ложки - гострий соус
  • Приправте за смаком

Напрямки

Розігрійте олію на середній сковороді на середньому вогні. Додайте моркву, цибулю, часник, чебрець та розмарин. Варити, поки морква не стане м’якою (близько 15 хвилин). Видаліть гілочки трав перед тим, як перекласти овочі в блендер. Додайте бульйон у блендер, потім пюрируйте до однорідності. Перекладіть назад у каструлю і перед подачею доведіть суп до кипіння. Приправте за смаком.

Факти харчування кремового морквяного супу

Розмір порції: 8 унцій

Калорії 140
Вуглеводи 17г
Клітковина 4г
Загальний жир 7г
Насичених жирів 1г
Мононенасичений жир 5г
Поліненасичений жир 1г
Загальний вуглевод 17г
Харчові волокна 4г
Білок 3г
Цукор 8г

Порада шеф-кухаря

Очищення моркви

супу