Рецепт жовтих оладок з кабачків Блог здорових рецептів

Рецепти, розроблені Vered DeLeeuw, CNC
Харчовий огляд Rachel Benight MS, RD, CPT

Смачні жовті оладки з кабачків - чудова альтернатива хеш-коричневим. Вони чудово хрусткі та ароматні!

Я завжди любив смажену їжу. Одним із найбільших моїх занепокоєнь, коли я очистив свій раціон, було те, що я більше не зможу ними насолоджуватися.

Але з плином часу я виявляю, що існує безліч смачних рецептів смажених страв із низьким вмістом вуглеводів, кето та без глютену. Вам просто потрібно знайти низькокрохмальні альтернативи крохмалистій смаженій їжі. Ці чудові оладки з кабачків - чудовий приклад. Оладки з капусти - ще одна.

Чи хороші вони, як деруни?

Майже. Ці оладки з жовтих кабачків є приємною, смачною та поживною альтернативою дерунам або запеченим латкеям. Я роблю їх часто влітку, коли рясних жовтих патисонів.

Вони мають чудовий смак. Але не вистачає крохмалю в картоплі, він неміцний і ніжний. Тому будьте дуже обережні, коли їх гортаєте і виймаєте з сотейника на сервірувальну тарілку.

Чим більше води ви отримаєте з кабачків і цибулі, тим вони будуть міцнішими. Можна також спробувати додати борошно (якщо ви не проти глютену) або кокосове борошно, щоб поглинути зайву рідину - спробуйте 2 столові ложки кокосового борошна або ¼ склянки борошна загального призначення.

Інгредієнти, які вам знадобляться

Для приготування цих смачних оладок вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів. Точні вимірювання наведені в картці рецептів нижче. Ось огляд того, що вам потрібно:

---