Рецепти чистого харчування, які допоможуть вам прожити січень від Greatist Thrive Global Medium
Омолоджуйся і ставись до свого тіла з добротою в Новому році
Слово детоксикація, як правило, нагадує страшні інтенсивні сокові чистки або дієту без глютену-молочного м’яса-зерна-цукру-кофеїну, яка змусить вас втекти від крику (і голоду). Але ніколи не бійтеся - коли ми говоримо про детоксикацію, ми говоримо про перефокусування розуму, тіла та піднебіння на здорову, смачну та поживну їжу. Замість того, щоб сходити з розуму і обмежувати всі групи продуктів, окрім капусти та риби на пару (не зовсім стабільна дієта), давайте дослідимо нові смаки, текстури, інгредієнти та техніку приготування.
Більшість цих рецептів засновані на здорових продуктах харчування, таких як цільні зерна, свіжі фрукти та овочі, а також на вегетаріанських та м’ясних джерелах білка. Вони змусять вас знову почуватися здоровим харчуванням (і, можливо, навіть допоможуть розпочати цю звичку до печива на день, яку ви набрали у святкові дні). Для надлегкого плану харчування просто виберіть один рецепт з кожної категорії на день.
Розпочніть 2017 рік фруктовою нотою з цією ароматною, запеченою версією вівса, вирізаного зі сталі. Оскільки це запечена вівсяна каша, ви можете приготувати її напередодні ввечері та розігріти на вранці в дорозі.
Почніть день правильно зі здорової дози насіння чіа, які завантажені білком, кальцієм, антиоксидантами, магнієм, залізом та калієм. Непогано для пучка крихітних насінин, так? Збийте цей смачний для сніданку пудинг, змішавши їх з чашкою мигдалевого молока, ваніллю та ваткою кленового сиропу. Залиште суміш на кілька годин (або на ніч) і спостерігайте, як насіння чіа створюють кремову, схожу на пудинг текстуру.
Ці красуні-палео далекі від величезних (розбитих кишечником) булочних булочок. Замість карб-фесту з обробленого цукру та білого борошна, ці здоровіші хлопчики виготовляються з мигдалевого борошна, меду та кокосової олії. Вони підсолоджені чорницею та екстрактом ванілі, і вони здаються здоровими на секунди, думаємо ми.
Ваш стиль сніданку більше пікантний, ніж солодкий? Тільки крихітна порція оливкової олії та велика кількість овочів та білка, ця чаша є справжнім сніданком чемпіонів. Порада професіонала: якщо ваш шлунок не готовий до такої кількості білка (яєць, сир та лобода) першим ділом вранці, ця страва теж зробить вбивчий обід або вечерю.
Свіжі, корисні та смачні, ці середземноморські тостади поєднують у собі хумус, яєчню, овочі та сир фета для потенційно одного з найкращих сніданків у книгах. Яйця та хумус - це малоймовірне поєднання, але повірте нам - це вітальний сюрприз.
Підніміть свій ритуал сніданку за допомогою цього ароматного прийому яєць і тостів. Наріжте скибочки цільнозернових тостів з авокадо, а потім обсмажте їх обвугленими помідорами, часниковими креветками та смаженими (або пашотними) яйцями.
Кому потрібен цукор або біле борошно, коли з гречаного борошна, яблучного пюре, грецького йогурту та не багато іншого можна приготувати смачні, корисні булочки? З повною кількістю клітковини, корисних жирів та трохи білка (з яєць та гречки) ця корисна випічка забезпечить вас ситими весь ранок.
Завдяки трьом основним інгредієнтам цей суперпродуктовий сніданок легко приготувати, як пиріг, і його можна заправити будь-якими (і всіма) улюбленими фруктами. Банани, яблука, персики та чорниця - все це чудове доповнення. Оскільки більшість підготовчих робіт проводяться напередодні ввечері, вони ідеально підходять для зайнятих ранків.
Фасована гранола (і батончики для граноли) часто завантажується цукром, консервантами та іншими неприємними інгредієнтами, які точно не допоможуть вам зарядитися після сезону декадентських свят. Рішення? Зробіть свій власний! Цей простий рецепт містить цілісні зерна, крихітну олію, трохи кленового сиропу, горіхи та сухофрукти для аромату.
Найкращий спосіб харчуватися здорово (не надто замислюючись про це) - це переконатися, що на вашій тарілці під час кожного прийому їжі є різноманітні кольори та відтінки. Цей салат в одній мисці подбає про це. Нарізаний салат ромен, фіолетова капуста, червоний перець та авокадо забезпечують справжню веселку. Додайте зверху кунжуту, солі та перцю, щоб отримати смак.
Що в імені? Цей заголовок рецепту говорить про все. Цей салат, приготований із сирої брокколі, цвітної капусти, моркви, насіння соняшнику та лимонно-імбирного винегрету, є дієтичною енергетикою, яка допоможе вам почути себе міцними та здоровими (і задоволеними) в найкоротші терміни.
Осінь точно закінчилася, але ми поки не хочемо забувати про гарбуз. Цей ароматний суп поєднує в собі картоплю, сочевицю, цибулю, гарбузове пюре та такі спеції, як сушена м’ята та кмин. Насіння граната зверху додають забарвлення і терпкий хрускіт.
Цей салат знайде щось для кожного. Любите хрускіт? Вам сподобаються зерна граната, огірок та подрібнений пекан. Вам потрібно щось більше подати? Приготовлені кільця кабачків і вершкові скибочки авокадо дозволять вам насититись весь день. Жити заради спецій? Заправка з руколи та імбиру буде радувати ваші смакові рецептори.
Прохолодний хрускіт салату та тепло рису та квасолі роблять ці обгортання салату гідною альтернативою Chipotle в будь-який день тижня. Додайте кукурудзяну сальсу для додаткового спеції і перейдіть до салату Бібб над айсбергом, щоб підняти поживні речовини.
Цей пікантний варіант обіду - причина # 58 462, що детоксикація не повинна бути синонімом постійного голоду, нудного чи очищення від соку. Верхня кіноа зі смаженою солодкою картоплею, хрустким салатом ромен, кропом та нутом для здорового ситного обіду (або вечері).
Ситний, корисний обід, який поєднується в один момент, не шукайте далі. Просто засмажте солодку картоплю (якщо часу не вистачає, покладіть її в мікрохвильову піч на сім-10 хвилин), залийте обсмаженим шпинатом, капустою та свіжим авокадо, а зверху цибулею-луком, подрібненою кінзою та лимонно-куркумою одягання.
Свіже обіднє блюдо містить капусту, лимон, начинку з кабочі, гарбузове насіння та гранатове насіння. Доповніть все кремовою діжонсько-кленовою сироп-мигдально-молочною заправкою.
У дні, коли ти голодний, як вовк, легкий овочевий салат не збирається його різати. Замість того, щоб вдихати вміст торгового автомата, приготуйте цей надзвичайно ситний, здоровий курячий салат. Навантажений кіноа, куркою та мигдалем, цей поживний пристрій задовольнить навіть найсердечніші апетити.
Цей салат може бути просто визначенням свіжого. З дитячим шпинатом, авокадо, полуницею, цибулею, мигдалем для хрускіт та сиром (адже це завжди сир) - це все, що ми можемо хотіти в корисному салаті.
Хворі на благенькі салати? Змішайте речі з цим домашнім вегетаріанським суші. Виберіть власні начинки (хрусткі овочі, тофу, сейтан або навіть яєчню), приготуйте коричневий рис і приготуйте.
У холодні зимові дні немає кращого обіду, ніж чашка домашнього супу. Підніміть його цим пряним, багатим овочами чилі. Рагу отримує свої унікальні аромати з різноманітних спецій та трав, а також додатково наповнює завдяки лободі, солодкій картоплі та чорній квасолі.
Погода на вулиці може бути жахливою, але ці курячі миски на грилі чудові (і цілком варто поїздки на відкритому повітрі). Поєднуйте курку на грилі, червоний перець та кабачки з рисом (вибирайте коричневий для більшої кількості клітковини), легким домашнім гуакамоле, помідорами та посипанням сиру.