Рецепти - лікар; s План

На порцію (1 1/4 склянки): калорії 281, білки 25 г, загальний жир 10 г, вуглеводи 20 г, клітковина 7 г

Інгредієнти:

1 середня цибулина, подрібнена

1 невеликий зелений перець, подрібнений

1 невеликий солодкий жовтий перець, подрібнений

1 столова ложка олії ріпаку

1 зубчик часнику, подрібнений

1 фунт меленої індички

1 банка (15 унцій) твердого гарбуза

1 банка (14-1/2 унції) нарізаних кубиками помідорів, не дренованих

4-1/2 чайні ложки порошку чилі

1/4 чайної ложки солі

1/4 чайної ложки перцю

Інструкції:

На великій сковороді пасеруйте на олії цибулю та зелений та жовтий перець до готовності. Додати часник; варити на 1 хвилину довше. Розсипати індичку на сковороду. Варіть на середньому вогні, поки м’ясо більше не стане рожевим.

Перенесіть у 3-qt. довговарка. Перемішайте гарбуз, помідори, порошок чилі, сіль і перець. Накрийте кришкою і варіть на слабкому рівні 7-9 годин. За бажанням подайте з начинками.

На порцію (1,5 склянки): калорії 243, білки 20 г, загальний жир 6 г, вуглеводи 27 г, клітковина 7 г

Інгредієнти:

1 фунт нежирної меленої індички

1 невелика цибулина, подрібнена

2 склянки курячого бульйону

1 банку (15 унцій) солодкого картопляного пюре або консервованого гарбуза

1 банка (4 унції) подрібненого зеленого чилі

1 столова ложка порошку чилі

1 чайна ложка часникового порошку

1 чайна ложка меленого кмину

1 чайна ложка порошку каррі

1/2 чайної ложки сушеної материнки

1/2 чайної ложки солі

1 банка (15-1/2 унції) великої північної квасолі, промита і проціджена

Інструкції:

У великій сковороді готуйте індичку та цибулю на середньому вогні, поки індичка більше не стане рожевою, а цибуля не стане м’якою, 5-7 хвилин, розбиваючи індичку на крихту; стік. Перенесіть на 3- або 4-карат. довговарка.

---