Рецепти рослини на основі бобових мунгі

з підсмаженим кеш'ю та салатом з моркви з каррі

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

1. 1 цибулина
2. 3 зубчики часнику
3. 1 унція свіжого імбиру
4. 1½ ч. Ложки порошку каррі
5. ¾ склянки рису басмати
6. ½ чашка квасолі маш
7. ¼ чашка кеш'ю
8. 1 лимон
9. 1 морква
10. ½ унції свіжої кінзи
11. 2 ст. Л. Сушеної смородини
12. 1 ст ложка оливкової олії *
13. Сіль і перець*
14. *Не входить
15. Повний список інгредієнтів див. У розділі «Харчування»

ІНСТРУМЕНТИ

• Маленька каструля з кришкою
• Середня каструля з кришкою

ІНСТРУКЦІЯ

Очистіть і наріжте цибулю кубиками. Очистіть і подрібніть часник і імбир. Помістіть середню каструлю на середній сильний вогонь з 1 ст. Л. (2 ст. Л.) Оливкової олії. Як тільки стане гарячим, додайте нарізану кубиками цибулю і варіть до розм’якшення, приблизно від 3 до 5 хвилин. Додайте подрібнений часник, подрібнений імбир і дрібку солі. Перемішайте, щоб поєднати, і варіть до ароматизації приблизно 1 хвилину.

Додайте в каструлю лише 1 ч. Ложку (2 ч. Ложки) порошку каррі, лише ¼ склянки (½ склянки) рису басмати, квасолі маш, 1 ч. Ложку (2 ч. Ложки) солі та 2½ склянки (5 склянок) води. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь до середнього і накрийте кришкою. Варіть на повільному вогні, періодично помішуючи, щоб квасоля не прилипала до дна, поки квасоля не стане м’якою і не розщепиться, приблизно від 30 до 35 хвилин.

---