Редактор природознавства; s Виберіть з минулого

Раймонд Соколов

минулого

Протягом багатьох років «Природна історія» опублікувала численні статті про раціон людини, розглядаючи такі теми, як роль, яку їжа відіграла в еволюції наших предків. У жовтні 1974 р. Раймонд Соколов, який протягом двадцяти років писав «Питання смаку», щомісячна продовольча колонка розглядала суперечливий аспект споживання людиною.

УМАНС може мати приємний смак, але більшість суспільств далеко від канібалізму. З усіх табу західного суспільства найбільш широко дотримується заборона на вживання людської плоті. Тисячі серед нас щороку вбивають когось. Інцест не є поширеним явищем, проте він виникає і збагачує фантазійне життя багатьох аналітиків. Але канібалізм є порушенням соціального порядку, яким дуже мало хто ризикував.

Як і всі заборонені плоди, тим не менше, канібалізм зачаровує нас. З тих пір, як Колумб вперше відкрив його серед карибських островів (яких називали канібалами, звідки і пішла назва), він надихнув цілу літературу спекуляцій і порушив темне питання у свідомості людей, занадто цивілізованих, щоб відчути щось, крім відрази, від ідеї викручуватися людські стейки, але не можуть утриматися від того, щоб не роздумувати в незручні моменти, який вони на смак.

Дослідники, ймовірно, перекладаючи фіджійську фразу, повідомили, що ця продукція була відома своїм любителям у Тихому океані як «довга свиня». Це ніколи не здавалося лише сумнівним описом нашого смаку

Ув'язненим дали дружин, і таким чином вони поділилися своїми генами з переможним селом, перш ніж вони віддали свої тіла в урочистій військовій грі, яку вони були приречені втратити.
мускулисте християнське Я. Загадка в основному зберігалася до кінця 1972 року. Вижили уругвайську авіакатастрофу в Андах, які тижнями були відрізані від зовнішнього світу, в розпачі їли своїх пасажирів, загиблих в результаті аварії. Після порятунку вцілілі розповіли Пірсу Полу Реду, який виклав свою історію в поточному бестселері "Живий" (Ліппінкотт), що після короткого приготування м'яса (вони спробували його спочатку сирим), легке підрум'янення м'якоть надала йому незмірно кращого смаку - м'якше, ніж яловичина, але з майже однаковим смаком.

Ось такому свідченню можна повірити, особливо від уругвайців, які знають свою яловичину. Також є гарна новина, що люди смакують: альтернативи сойбургерам завжди вітаються, і ми нарешті можемо звільнити товариства людоїдів від звинувачення в нерафінованому дикунстві. Натомість вони були гастрономами.

Я передбачаю відповідь, що антропофагічні бенкети на Фіджі та Папуа та Амазонці розпочалися з різанини сусідніх племен. Але хто ми, з нашими коефіцієнтами вбивств і My Lais, щоб ставити під сумнів цивілізованість, скажімо, воїнів Тупінамби? Для початку вони захопили полонених живими, провели їх назад через великий ліс Амазонки, а потім дозволили їм прожити місяці у віртуальній свободі до останнього обряду крові. Ув'язненим дали дружин, і таким чином вони поділились своїми генами з переможним селом, перш ніж вони віддали свої тіла в урочистій військовій грі, яку вони були приречені на програш. Як повідомляють очевидці, розквартироване тіло було піджарене. Жінки та діти кинулися пити кров. Матері змащували їм свої соски, щоб їх діти могли скуштувати. Делікатеси, як писав антрополог Альфред Метро, ​​такі як пальці та жир навколо печінки та серця, дарували поважним гостям.