Reddit - EatCheapAndHealthy - Драйвер Uber тут

Пам'ятаєте, як OP згадав про кулер? Ваш аргумент не має значення

Reddit EatCheapAndHealthy

Я відповідав на ваш коментар, а не на операційні програми. Ви заявили, що приготовлений шматок курки не скисне через дванадцять годин. Ви не згадували про холодильне обладнання.

Це певно, як буде, якщо досягне 70 градусів. Бактерії розмножуються швидко, і вам потрібна буквально 1 бактерія, щоб пережити процес приготування. Плюс є всілякі забруднення від приготування та пакування їжі після варіння.

Тим не менш, він, мабуть, був би в порядку, але я б не ризикував, коли є такі легкі роботи, як утеплений мішок для обіду з крижаною брилою в ньому.

Як утеплений мішок з крижаним блоком є ​​«роботою», а кулер - ні?

Я випадково багато разів залишав приготовану курку всю ніч, як це робили мої батьки, коли я підріс. Ніколи не було проблем. Якщо ваша приготована курка зникає протягом робочого дня, щось не так у способі її приготування або упаковки.

Якщо ви граєте в російську рулетку і виживаєте, це не означає, що ризику не було. Кімнатна температура ідеально підходить для росту бактерій, і є причина, за якою USDA рекомендує 2 години як максимальний час, що не охолоджується. Це не має нічого спільного з тим, як курку готували або розфасовували, якщо ми не говоримо про підтримку м’яса в прохолоді.

Якщо ви граєте в російську рулетку і виживаєте, це не означає, що ризику не було.