Reddit - кето - FP Холодний чи хворий цієї зими Кето-крем із шпинатного супу на допомогу!

Я допив останню частину цього супу і хотів поділитися. Я ненавиджу зимовий холод, і це завжди робить його більш стерпним.

1 велика червона цибуля, великі нарізані кубики (використовуйте 1 цибулю-шалот або 2-3 зелених цибулини, якщо у фазі індукції Кето)
3 ст. Ложки кокосової олії, розтоплене
1 ст. Ложка соєвого соусу без глютену тамарі
4 склянки свіжого сирого шпинату, плюс 1 склянка на порцію
3 склянки води
2 склянки важких вершків для збивання
1 куб курячого бульйону
3-4 скибочки бекону, нарізані шматочками 1/2 дюйма
Сіль і перець за смаком

потрібен занурювальний блендер для ручної палички або кухонний комбайн

У каструлі (4 карат) нагрійте кокосове масло і пасеруйте цибулю на середньому вогні.
Як тільки цибуля стане дуже м’якою, додайте 4 склянки шпинату і варіть до пов’янення.
Додати у воду і бульйонний куб і нагріти ще близько 10 хвилин.
Пропустіть трохи або багато за допомогою занурювального блендера для ручної палички.
Поверніть вогонь на мінімум і додайте в нього жирні вершки, сіль і перець на свій смак, нехай закип’ятити.
Поки суп тушиться, зварити подрібнений бекон на окремій сковороді. Варити до хрусткої скоринки. Переносити, відкладати.
Злийте більшу частину жиру з бекону і в ту ж сковороду додайте трохи води внизу (приблизно 1/4 склянки) і в’яліть залишок шпинату. Це буде додавати до кожної окремої порції. Помістіть шпинат і суп в миску, а зверху залийте беконом.