Що трапляється з вашою шкірою, коли ви їдете вегетаріансько ЖИТТЯ
Ми всі знаємо, що завантаження тарілок фруктами та овочами корисно для нашої внутрішності. Але здорове харчування, багате на цілісні рослинні продукти, також може принести нам користь зовні. Вирізання обробленого м’яса, молочних продуктів та охоплення цільного зерна, овочів, фруктів та ягід може мати деякі основні переваги для шкіри. Але чи справді рослинна дієта може перетворити нашу шкіру?
Так вважає дерматолог доктор Ніяті Шарма. Захисник життя на рослинній основі та всіх переваг для шкіри, які це може принести, вона відкрила першу австралійську клініку дерматології на рослинній основі: Inside Out Dermatology в Мельбурні.
Шарма пристрасно ставиться до повноцінного харчування на рослинній основі; це в основному означає вживання свіжих цілих інгредієнтів та лише мінімально оброблених продуктів. Дієта пов’язана з багатьма перевагами для здоров’я, включаючи знижений ризик серцевих захворювань, діабету та деяких видів раку.
Шарма каже: "Якщо ви хочете по-справжньому гарної шкіри або хочете допомогти запобігти захворюванню на деякі захворювання, які можуть бути у членів вашої родини, вам дійсно потрібно вживати їжу на рослинній основі, цільну їжу".
Дерматолог говорить із власного досвіду; вона страждала від вугрів протягом останніх 20-х років. Для Шарми перетворення вегану не було мрійливим засобом лікування шкіри, який за одну ніч зазнав кардинальних змін. Швидше, це були більш поступові зміни, що відбулися, коли вона вирішила прийняти цільні продукти рослинного походження. Після вивчення дерматології та харчування Шарма зрозуміла, чому її шкіра покращується.
Нещодавно ми сіли з дерматологом через Zoom, щоб поговорити про те, чому вона радить своїм пацієнтам йти по її стопах.
Чи може веганська дієта допомогти прищам?
Прищі є одним із найбільш поширених захворювань шкіри в західному світі. У США на нього страждають понад 50 мільйонів людей, і їх кількість постійно зростає, а прищі у дорослих зростають. Але це не скрізь.
У незахідних суспільствах частота вугрів набагато нижча. "У сімдесятих роках група дослідників вирушила до Папуа-Нової Гвінеї", - говорить Шарма. "Вони виявили, що підлітків з прищами не було".
У 2002 році інше дослідження, проведене на островах Кітаван з Папуа-Нової Гвінеї, прийшло до такого ж висновку. Автори оцінювали дослідження 1990-х років. Вони писали: "У всієї обстеженої популяції не спостерігалося жодної папули, пустули або відкритого комедону". Вони заявили, що з 300 китаян у віці від 15 до 25 років не було жодного випадку прищів. Але в західній популяції тієї ж групи прищі виявляли б принаймні у 120 людей.
Такі ж результати спостерігалися у групи мисливців-збирачів Аче з Парагваю, які дослідники досліджували з 1997 по 2001 рік. Не один випадок прищів.
Очевидна різниця між цими двома суспільствами та західниками? Дієта і спосіб життя. На Заході дієти містять багато оброблених продуктів, а споживання цукру, солі та насичених жирів є великим. Насправді, одне дослідження, проведене в 2010 році Національним інститутом раку, показало, що дев'ять з десяти людей в Америці не досягають мінімального рекомендованого щоденного споживання овочів.
На відміну від цього, як в Парагваї, так і в Папуа-Новій Гвінеї, споживання оброблених продуктів та продуктів харчування на основі тварин було дуже низьким.
Для жителів Кітавана єдиним продуктом тваринного походження, який регулярно вживають, є свіжа риба. Бульби та фрукти представляли їх "дієтичну основу", зазначають дослідники. Для мисливців-збирачів Ахе, хоча вони і споживали дику дичину, 69 відсотків їх раціону складалися з таких культур, як солодкий маніок, арахіс, кукурудза та рис. По суті, їх дієти переважно базувались на цільних продуктах рослинного походження.
Ми знаємо, що існує зв’язок між стандартною американською дієтою та ризиком розвитку внутрішніх захворювань. Наприклад, оброблене м’ясо Світовою організацією охорони здоров’я класифікує як канцероген першої групи. І якщо є внутрішнє посилання, то має сенс, що воно є і стосовно здоров’я шкіри.
"Якщо поглянути на загальну поширеність та частоту розвитку вугрів, насправді вони зросли досить сильно, навіть беручи до уваги кількість населення", - говорить Шарма. "І частина цього полягає в тому, що ми всі стаємо вестернізованими у своєму раціоні. Ми їмо і споживаємо набагато більше всіх цих оброблених продуктів, жирної їжі, цукру, а також молочних продуктів ".
Звичайно, є й інші потенційні фактори, що стосуються стану шкіри, включаючи генетику, навколишнє середовище та гормональні зміни. Але дослідження 2002 року не є самостійним.
Це дослідження, опубліковане в 2017 році в міжнародному журналі молекулярних наук, прийшло до висновку, що «рослинні продукти та добавки, особливо ті, що багаті клітковиною та поліфенолами, можуть забезпечити природне втручання проти вульгарних вугрів з низьким ризиком».
Якщо ви вперше переходите на веганську дієту, важливо набратися терпіння зі своєю шкірою. Спочатку це може погіршитися, але потім ви можете почати бачити поліпшення, коли вже перейдете до нового способу харчування.
Доктор Пам Беніто, інший дерматолог, сказав “Суєті”: “Прориви та зміни шкіри не є рідкістю для людей, які переходять на веганську дієту ... якщо у вас з’являються прищі після того, як ви виключаєте з раціону продукти тваринного походження, дайте своєму організму кілька тижнів, щоб пристосуватися до вашого нового стилю харчування, і ви можете побачити, як він проясниться сам по собі ".
Вона додала: "Однак, якщо проблема полягає в харчовій алергії, гормональному дисбалансі або поганому розпорядку догляду за шкірою, це може не просто пройти само собою".
Хоча повноцінна їжа на рослинній основі може покращити вашу шкіру, є, зокрема, один тваринний інгредієнт, який потребує особливої уваги: молочні продукти.
Споживання коров’ячого молока пов’язане з підвищеною ймовірністю розвитку вугрів. | Arbyreed/Flickr
Може молочні продукти, що викликають прищі?
Загальновизнано, що існує зв'язок між споживанням молочних продуктів та вуграми. По суті, це залежить від гормонів.
Коров’яче молоко не виробляється для пиття людьми. Єдина мета цього молока - годувати телят та допомагати їм рости та розвиватися.
Коров’яче молоко складається з двох білків: сироватки та казеїну. Дослідження показують, що коли людина засвоює казеїн, виділяється гормон росту, який називається інсуліноподібний фактор росту 1 (IGF-1).