Reddit - NoStupidQuestions - Грейпфрут і гіркий - це набутий смак

Я його їм прямо зараз, і, ну, я не знаю чому! Це гірко, і це якось відстойно! Чому хтось це їсть?

nostupidquestions

Поділіться посиланням

Більшість людей кладуть на нього трохи цукру, але, коли ви старієте і розвиваєте своє піднебіння, гірке не завжди буває поганим, особливо в поєднанні з іншими ароматами.

Крім того, люди стають менш чутливими до гірких смаків у міру дорослішання. Це одна з причин, чому діти ненавидять овочі та каву, але дорослі їх люблять.

Так. Гірко не обов'язково погано. Незвично для людей насправді шалені гіркі смаки (кава, хміль, темний шоколад).

Вони повинні бути досить терпкими/кислими, але якщо вони просто справді гіркі, то це може бути недозрілим. На жаль, це досить поширене явище для грейпфрута з великих продуктових мереж, оскільки вони збирають їх рано, щоб збільшити термін зберігання. Дійсно стиглий грейпфрут, свіжий з дерева, може бути зовсім іншим досвідом. Якщо воно кисле, люди часто кладуть на них коричневий цукор (іноді навіть запечений з цукром), їдять його як частину фруктового салату або роблять з них мармелад.