Reddit - повільне готування - що я можу з цим зробити; свинячий кисіль; Я випадково зробив

Минулих вихідних я робив витягнуту свинину у своїй надійній повільній плиті, і зазвичай відкидаю рідину, яка утворюється, поки м’ясо готується. Цього разу я зарезервував рідину, охолодив її і викинув жир, який застиг зверху. У мене залишається приблизно півтори чашки того, що я можу описати лише як свинячий желе, яке зараз знаходиться в задній частині моєї морозильної камери.

свинячий

Я не впевнений, що найкращим способом було б скористатися цим желе. Як супову основу, можливо? Це різна свинина?

Заздалегідь дякую за читання та поділ своїми думками!:)

Поділіться посиланням

Я тримаю близько 2 склянок "свинячого желе", щоб ложка потрапила в сковороду з м'ясом, коли хрустять його на карнітас.

Це просто відвар, багатий колагеном. Ви можете використовувати як варильну рідину для зелені, для зерен, згущувати та використовувати як підливу тощо.

Хитке желе - хороший знак того, що воно буде багатим:) Хороший домашній курячий бульй - це те саме.

Я готую з ним рис/картоплю або змішую з макаронами та овочами.

Мені набридло і нарізала кабачки, болгарський перець, жовтий кабачок, цибулю, приправлені грибами + свинячий кидок, кинутий у духовку, і вийшло досить добре.