Reddit - веганський - Мої висновки після (майже) 2 тижнів на (в основному) сирій веганській дієті

Зараз я займаюся близько 2 тижнів переважно сирою веганською дієтою.

висновки

Як цікавий побічний ефект, у мене не було алкоголю (за винятком п’ятниці) і кави, хоча я трохи обдурював, пиючи зелений чай, і протягом усього часу я мав, можливо, 3-4 чашки кави. Кавова індичка призвела до деяких цікавих симптомів відміни.

Після першого тижня я вирішив відновити хліб і вирішив не придивлятися до етикетки хумусу та печеного зерна спельти, бо в мене надзвичайна тяга до цих двох речей, а іншим варіантом було б відступити приготовану веганську дієту, яка не представляла жодних проблем, оскільки я вже знаю, що можу це зробити.

Мій висновок подвійний.

Одна з них полягає в тому, що це не є стійким у довгостроковій перспективі для мене. Занадто багато варіацій смаку, температури та консистенції зникають, принаймні до тих пір, поки не купується десикаційна машина та соковижималка (чого я точно не буду робити лише для експерименту). Бродіння може зробити речі цікавими, але все, що зводиться до цього (ха-ха, каламбур!), Це те, що все має надзвичайно сильні смаки - або дуже кислі, або дуже солоні, або дуже солодкі. Тут немає посередників. Ніщо не буває м’яким і ніжним. На мій подив, саме така якість робить м’ясо таким смачним - воно добре саме тим, що воно не дуже смачне.