Редукційний стан альбуміну плазми Frontiers реагує на баланс амінокислот харчових білків у

Харчові та харчові технології

Редаговано
Хосе М. Альварес-Суарес

Університет Америки, Еквадор

Переглянуто
Jie YIN

Коледж тваринницьких наук та технологій Хунаньського сільськогосподарського університету, Китай

Абішек Б. Сантакумар

Університет Чарльза Стерта, Австралія

Приналежності редактора та рецензентів є останніми, наданими в їхніх дослідницьких профілях Loop, і вони не можуть відображати їх ситуацію на момент огляду.

редукційний

  • Завантажити статтю
    • Завантажте PDF
    • ReadCube
    • EPUB
    • XML (NLM)
    • Додаткові
      Матеріал
  • Експортне посилання
    • EndNote
    • Довідковий менеджер
    • Простий текстовий файл
    • BibTex
ПОДІЛИТИСЯ НА

СТАТТЯ Оригінального дослідження

  • Науково-оздоровчий інститут харчування, Morinaga Milk Industry Co. Ltd., Зама, Японія

Вступ

Матеріали і методи

Експерименти на тваринах

Цей проект дослідження був схвалений Комітетом з досліджень тварин компанії Morinaga Milk Industry Co., Ltd., і дослідження проводилось відповідно до рекомендацій комітету. Самців щурів Wistar (3 тижні; Японія SLC, Хамамацу, Японія) окремо поміщали в клітини з полікарбонату з деревною стружкою в приміщенні з контролем світла, температури та вологості (21-25 ° C, вологість 40-60%, і 12-годинний цикл світло/темрява), і дозволено ad libitum доступ до води та дієти AIN-93G, що містить 20% CN (східні дріжджі, Токіо, Японія; таблиця 1). Через 1 тиждень акліматизації тварини піддавались 3 видам експериментів.

Таблиця 1. Склад експериментальних дієт у експериментах.

Експеримент 1

Тридцять тварин були віднесені до 5 дієтичних груп ( = 6); 1 групу годували AIN-93G як контрольну дієту (20% CN, східні дріжджі, Токіо, Японія) (17), а інших 4 годували ізоенергетичною дієтою LP на основі AIN-93G, що містить або 3% CN, 3% CN, доповнений Cyss, 3% WP (Morinaga Milk Industry, Токіо, Японія) або 3% WG (Wako Pure Chemical, Осака, Японія). Ці дієти були позначені як контрольна (КТ) дієта, 3% дієта CN, 3% CN + Cyss дієта, 3% дієта WP і 3% дієта WG, відповідно, і їх склади наведені в таблиці 1. Хоча CT і 3% груп дієтичного харчування отримували кожну дієту ad libitum, інші групи годували паром з дієтичною групою з 3% CN. Ці 5 дієтичних груп підтримувались протягом 4 тижнів. Приблизно 50–200 мкл зразків крові відбирали з бічної хвостової вени раз на тиждень за допомогою шприців, оброблених динатрієм етилендіамінтетраоцтової кислоти. Зразки крові центрифугували при 1700 г протягом 10 хв при кімнатній температурі (RT), а верхні шари плазми отримували і зберігали при -80 ° C до аналізу.

Через 4 тижні вищезазначеного режиму харчування тварин евтаназували глибокою анестезією севофлюраном (Mylan, Canonsburg, PA). Кров брали з нижньої порожнистої вени, а шари плазми отримували після центрифугування. Зразки печінки також вирізали і негайно заморозили в рідкому азоті. Ці зразки зберігали при -80 ° C до аналізу.

Експеримент 2

Вісімнадцять тварин були віднесені до 3 дієтичних груп ( = 6) і зберігалися протягом 6 тижнів наступним чином. Протягом перших 4 тижнів ці групи спочатку годували дієтою КТ, дієтою 3% CN або 3% CN + Cyss дієтою (табл. 1); годували групи з КТ та 3% CN ad libitum, в той час як група дієти з 3% CN + Cyss годувалася в парі з групою дієти з CN 3%. У наступні 2 тижні групу дієти з КТ годували контрольною дієтою ad libitum як і раніше, і обидві групи спочатку були на дієті 3% CN та 3% CN + Cyss ad libitum доступ до 3% -ної дієти CN + Cyss. Для наочності ці групи були позначені як 3-процентна CN/w/w група дієти Cyss та 3% CN w/w група дієти Cyss, відповідно. Подібно до експерименту 1, зразки крові відбирали раз на тиждень, а зразки плазми отримували після центрифугування та зберігали при -80 ° C до аналізу.