Реколекції, які допомагають зняти фунтів з журналу
1. Я ні в якому разі не шанувальник курорту. Але я чув досить, щоб знати, що немає кращого способу започаткувати програму схуднення, ніж поїздка в спа-центр. Тому, коли я нарешті вирішив серйозно схуднути на кілька кілограмів до того, як сезон бікіні пройшов повз мене (ще раз), я вибрав Cal-a-Vie.
Закритий у сонному передмісті Сан-Дієго під назвою Віста, спа-центр лежить в центрі 200 зелених гектарів пагорбів, долин і каньйонів, високо серед оливкових дерев, високих дубів і ароматних квітучих садів. Лише переслідуючий виття койотів і чутно блаженна родина жаб пронизує тишу.
Маючи максимум 24 гості в будь-який час, Cal-a-Vie заслужив свою відзнаку як найменший розкішний спа-центр у Сполучених Штатах. Сільська сільська архітектура та меблі виглядають дуже на південь від Франції.
Разом з птахами для походу пульсуючого монітора серцебиття
Якщо ви впали з вагона для схуднення, поїхали в об'їзд або просто вам потрібен новий напрямок, Cal-a-Vie поверне вас прямо на колію. Широка анкета допомагає співробітникам спа-центру оцінювати рівень здоров’я та фізичної форми, а також дозволяє персоналізувати програму вправ, зниження ваги або здорового способу життя.
Їжа насичена поживними речовинами, в основному органічна (часто з вирощеними в курортах травами та овочами), нежирна і вибухає з чудовими смаками.
Ранні ранкові походи на задній двір спа-центру - це мода. Мій пульсометр задзвонив, коли я прямував до гребеня, і я був винагороджений приголомшливим (якщо далеко) видом на Тихий океан та сусідні сільськогосподарські угіддя. Весняні стежки невпорядковані, тому працівник господарства щодня вдень мило чистить ваші похідні черевики з брудом.
Щодня було доступно чотири години тренувань - від кардіо-кікбоксингу до водного волейболу до контурування тіла до йоги. Будучи в хорошій формі, я вирішив проводити всі чотири заняття більшість днів. Переваги всієї цієї діяльності? Втрата ваги, дитина, втрата ваги. Перебуваючи там, я впустив майже дюйм флябу!
Отримання мого просто десерту - і багато іншого
Коли я не піддавався поту і не вправляв м’язи, я балував їх спа-процедурами. Я не відчував себе ні в чому не винним, просочуючись у бурлячій гідротерапевтичній ванні з видом на чудову гірську перспективу, або отримуючи ароматерапію для обличчя в підігрітому, переповненому кріслі - все це було включено у ціну. До того ж, я виявив, що їжу менше, але не відчуваю себе позбавленим - насправді, я насправді помирився меншими порціями, завдяки різко витонченим вишуканим стравам Кал-а-Ві.
Вівсянка або каша зі смородиною та свіжими фруктами, зроблені для смачного сніданку, але одного ранку я прагнув білка і за бажанням мені принесли тарілку, повну яєчню.
Білі махрові мантії розкидали обідні столи, коли жінки в сандалях, розчервоніли обличчя, розслаблені за пам’ятною полуденною трапезою. Чорного квасолевого супу з конфетті з подрібнених помідорів, кукурудзяної коржики, половини папайї, двох полуниць та трохи чорниці справді було достатньо.
Інша справа - вечеря. Хоча у всіх гостей був помідор, дозрілий у лозі, зі свіжим базиліком та моцарелою, я заздрив своєму сусідові, який не був на низькокалорійній дієті і отримав удвічі меншу порцію палтуса на грилі. Я особливо заздрив, коли прийшов її десерт - величезна, соковита полуниця, занурена в п’яний шоколадний соус. Оскільки я поставив галочку в полі "без цукру" у своїй анкеті, мені довелося "погодитися" на смачно солодке полуничне пюре. Жодної жертви там - насправді, мій сусід незабаром приглядався до мого десерту! Мені було ще більше приємніше дізнатися, що я можу отримати рецепт цього (і всього іншого, що мені сподобалось), придбавши видану у спа-центрі кулінарну книгу: Кулінарія спа-ресторану Cal-a-Vie's: Рецепти для здоров'я та оздоровлення (23 долари на спа-центр або в Інтернеті на cal-a-vie.com).
Вечірні сеанси оздоровлення та фітнесу були навчальними - семінар з питань харчування був настільки детальним, що він повинен претендувати на здобуття вищої освіти. Але для мене основним моментом стала практична кулінарна демонстрація головного кухаря Стіва Пернетті.