Ресторани та роздрібні магазини FDA в штаті Техас, штат Лос-Анджелес Зупиніть продаж або обслуговування Topway Enterprises Inc.

ресторани

Аудиторія

  • Ресторани та роздрібні торговці продуктами харчування, які отримали товари Topway Enterprises Inc. або Kazy’s Gourmet готові до вживання (RTE) морепродукти, особливо лосось та тунець для споживання в сирому вигляді.
  • Споживачі, особливо жінки, які завагітніли або можуть завагітніти, літні люди та особи з ослабленою імунною системою, які нещодавно вживали сирі продукти з морепродуктів, зокрема сирий лосось і тунець у Техасі (Техас) та Луїзіані (Луїзіана), і підозрюють, що вони мають харчові отруєння. негайно зверніться за медичною допомогою.

Продукт

  • Продукт: Компанія Topway Enterprise Inc. та Kazy’s Gourmet RTE з морепродуктів, включаючи тунець і лосось для споживання в сирому вигляді, надійшли з 10 по 13 липня 2019 року. Ці продукти з морепродуктів можуть бути включені в суші.
  • Упаковка: Філе, загорнуте в прозору поліетиленову плівку
  • Інформація про розподіл: Ці продукти з морепродуктів RTE, включаючи сирий тунець або лосось, розповсюджувались у ресторанах в Техасі та Лос-Анджелесі з 10 по 13 липня 2019 року. Ці продукти, як правило, продаються у свіжому вигляді і не мають тривалого терміну зберігання, хоча їх можна заморозити для продовження термін придатності.

Призначення

Ресторани та роздрібні магазини продуктів харчування повинні припинити продавати та відкидати останні поставки Topway Enterprise Inc. (яка також веде бізнес як Kazy’s Gourmet) з морепродуктів RTE через можливе забруднення Listeria monocytogenes (L. monocytogenes) .L. моноцитогенез - вид хвороботворних бактерій. Коли люди їдять їжу, заражену L. monocytogenes, у них може розвинутися захворювання, яке називається лістеріоз. Інфекція лістеріозом може мати серйозні негативні наслідки для жінок, які завагітніли або можуть завагітніти, людей похилого віку та осіб з ослабленою імунною системою.

Компанія Topway Enterprises Inc. постачає морепродукти RTE у ресторани та магазини роздрібної торгівлі продуктами харчування, головним чином у штатах Техас та Лос-Анджелес. Фірма зазначила, що ресторани та роздрібні магазини продуктів харчування отримували нарізаний тунець і лосось з 10 по 13 липня 2019 року.

FDA радить ресторанам та роздрібним торговцям продуктами харчування, які отримували продукти морепродуктів Topway Enterprise Inc. RTE, очищати та дезінфікувати поверхні, на яких ці продукти подавались, зберігалися чи готувались.

Короткий зміст проблеми та сфери застосування

FDA провела планову перевірку об'єкта Topway Enterprises Inc. у лютому 2019 року. Під час інспекції FDA зібрала 53 зразки навколишнього середовища, 31 з яких виявився позитивним на не викликають хвороби види Listeria та надав фірмі інспекційні спостереження (форма FDA 483), відзначаючи серйозні проблеми санітарії. FDA повідомила компанію про занепокоєння агентства, і компанія пообіцяла деякі коригувальні дії.

У червні 2019 року Техаський департамент охорони здоров’я (DSHS) провів інспекцію державного контракту як продовження інспекції установи FDA у лютому 2019 року, щоб оцінити, чи здійснювала фірма коригувальні дії, які Topway Enterprises Inc. зобов’язала виконати після лютого 2019 року інспекція та перевірка на можливі патогени, що спричиняють харчові патології. Під час інспекції DSHS чотири зразки навколишнього середовища виявили позитивний результат на наявність L. monocytogenes, а державні інспектори спостерігали за постійними проблемами санітарії та безпеки морепродуктів, оскільки Topway Enterprises Inc. ще не повністю здійснила коригувальні дії, на які фірма погодилася у лютому 2019 року. FDA було повідомлено про ці висновки 3 липня 2019 року державою.