Результати мого періодичного голодування через рік, підготовлене ОСВІТЛЕННЯМ
Обмеження за часом - одна з найгарячіших дієт. Я експериментував, щоб перевірити, чи це працює.
Періодичне голодування - це гаряча дієта. Це виступають навіть експерти Гарвардської медичної школи.
Це тому, що ця вікова техніка пропонує обіцянки схуднення, спалювання жиру, вирівнювання стрибків/крапель цукру в крові та можливої стимуляції аутофагії (спосіб очищення організмом пошкоджених клітин).
Але я хотів побачити, чи практика допоможе мені. Я експериментував з періодичним голодуванням протягом року.
Ось що я виявив.
Примітка: Я не лікар і не дієтолог. Крім того, навіть сильні прихильники періодичного посту кажуть, що воно не для всіх. Деякі ліки потрібно приймати під час їжі, а люди, які вагітні, годують груддю або мають порушення харчової поведінки, явно повинні уникати періодичного голодування. Так само повинні бути і діти.
Як це працює
Якщо ці застереження не стосуються вас, ось короткий огляд того, як працює періодичне голодування.
Коли ми їмо, ми отримуємо енергію з їжі. Частина цієї енергії використовується не відразу. Натомість він зберігається двома способами: 1) як глікоген або 2) як жир.
Глікоген (утворений із цукру) нашим організмам легко отримати доступ і використовувати його для отримання енергії. На жаль, наш організм може зберігати лише невелику кількість глікогену. Отже, ми повинні зберігати надлишки енергії у вигляді жиру.
Проблема в тому, що нам важче отримати доступ до своїх жирових запасів, коли нам потрібна енергія.
Періодичне голодування - це спосіб для нас вичерпати запаси глікогену і змусити наше тіло перетворитися на накопичений жир для отримання енергії.
Експерти рекомендують цілий ряд різних стилів періодичного голодування: від 5: 2, коли ви їсте п’ять днів на тиждень і постите два дні на тиждень, до 16: 8, коли ви постите 16 годин і їсте протягом 8-годинного вікна, і довше пости.
Я обрав стиль посту 16: 8, тому що він видався мені найбільш здійсненним. Це також іноді називають прийомом їжі з обмеженим часом.
Отже, ось що я дізнався про періодичне голодування.
Мені не довелося припиняти їсти о 20:00.
Багато любителів посту стверджують, що потрібно перестати їсти о 7 або 20 вечора. Але Джейсон Фунг, який є автором декількох книг на цю тему, зокрема "Повне керівництво до посту", каже, що це не так.
Оскільки я більше нічна сова, я дотримувався його підходу.
Замість того, щоб приймати свій останній прийом їжі о 7 або 8 вечора і, перервавши піст опівдні наступного дня, я перестав їсти десь о 22 годині. і з’їв мою першу страву за день близько 14:00.
Це було легко і стійко для мене, і це дозволило мені схуднути близько 12 фунтів за кілька місяців.
Але важливо зазначити, що більшу частину часу, коли я дотримувався цього підходу, я також дотримувався кето-дієти. Це працювало менш добре, коли я додав більше вуглеводів у свій раціон. Дивіться нижче.
Чим менше вуглеводів я з’їв, тим легше було постити.
Приблизно через місяць після того, як я почав переривати голодування, я експериментував з кето-дієтою. Я використовував обидві стратегії близько восьми місяців і мав чудові результати. Я схудла 12 кілограмів за два місяці, легко підтримувала втрату ваги протягом шести місяців після цього, і весь час насолоджувалася стійкою енергією, відсутністю тяги та розумовою ясністю.
Але коли COVID-19 та супроводжуючі його карантини потрапили, я знайшов кето дуже складним завданням. Я готував майже кожну їжу вдома, і я єдиний у своїй родині дотримувався кето. Всі інші хотіли їсти картоплю чи макарони, і врешті-решт, я втомився готувати страви, де я міг з'їсти лише їх частину.
Звичайно, це була не єдина проблема. Карантин викликає стрес. Так і пандемія! Харчування - одна з небагатьох сфер спілкування, які нам залишились.