Риб’ячий жир проти лляної олії, що краще
Обидва вони містять здорові жири омега-3, але між ними слід врахувати деякі важливі відмінності. Експерт з питань харчування, доктор Джонні Боуден, має совок.
Поділитися цим
Приєднуйтесь до кращого харчування
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Приєднуйтесь до кращого харчування
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
здорова їжа, альтернативна їжа, таблетки риб’ячого жиру та лляне насіння на тарілці.
Якщо ви не жили під скелею, ви, мабуть, уже знаєте, наскільки чудовими для вас є жири омега-3. Ці “оздоровчі молекули” пов’язані із оздоровленням мозку та серця, поліпшенням настрою, зниженням запалення, меншою кількістю серцевих аритмій, зменшенням болю в суглобах, зниженням рівня тригліцеридів та оздоровленням шкіри та волосся. Що не подобається?
Напевно, ви вже знаєте, що найкращими джерелами омега-3 є риб’ячий жир і лляне масло. Але ви можете задатися питанням, що краще?
Велика дискусія: риба або льон?
Почнемо спочатку. Омега-3 - це категорія з трьома членами. Цілком вірно, що омега-3 містяться як у лляній олії, так і в риб’ячому жирі. Але брудний маленький секрет щодо омега-3 полягає в тому, що два речовини, що містяться в рибі, і той, який міститься у льоні, досить різні і можуть бути не лише рівними за своїм впливом на здоров’я людини. Давайте розглянемо уважніше.
ALA, EPA та DHA: найважливіші омега-3
Насіння льону та лляна олія містять особливий жир омега-3, який називається ALA (альфа-ліноленова кислота). Риба та риб’ячий жир містять два дуже різних омега-3 - EPA (ейкозапентаенова кислота) та DHA (докозагексаєнова кислота). Переважна більшість досліджень щодо користі омега-3 для здоров’я була проведена на DHA та EPA. Вони є справжніми суперзірками маленького королівства омега-3. Користь ALA для здоров’я (що міститься в лляному насінні) менш очевидна.
Щоб дати вам уявлення про суперечку, враховуйте наступне: Європейський Союз запровадив нові правила маркування, які встановлювали рівні, на яких омега-3 повинні бути присутніми в їжі, щоб вони мали легенду "джерело омега-3" або "з високим вмістом омега-3 ". Ці правила маркування викликали сувору критику з боку видатної групи вчених, які вивчають омега-3. Чому? Оскільки вчені боялися, що виробники продуктів харчування скористаються тим, що більшість людей не можуть розрізнити різні омега-3. Вони побоювались, що виробники додадуть рослинну АЛК до таких продуктів, як енергетичні батончики та каші, що дозволить їм законно стверджувати, що ці продукти містять "багато омега-3". Але вчені побоювались, що це може ввести в оману громадськість, оскільки переваги ALA не так добре задокументовані, як переваги EPA та DHA.
Тепер не зрозумійте мене неправильно. Справа не в тому, що лляне масло - з високою концентрацією ALA - не є добрим жиром. Це, безперечно, так. І справа не в тому, що серед лляних олій немає величезних відмінностей у якості. Це просто те, що омега-3 у лляній олії, ALA, не було переконливо показано в дослідженнях як такий потужний модулятор здоров’я, як два омега-3, що містяться в рибі.