Риб’ячий жир та Омега-3 Харчова Діва
Вам справді потрібно приймати риб’ячий жир? Харчування Діва пояснює.
Риб’ячий жир та Омега-3
На сьогоднішній день майже всі чули про омега-3 жирні кислоти в рибі та про те, наскільки вони важливі для вашого здоров’я. Але деякі люди не дбають про рибу, і навіть ті, хто любить рибу, часто не їдять її щодня. Це, мабуть, пояснює, чому риб’ячий жир зараз є однією з найпопулярніших харчових добавок.
Насправді, попит на риб’ячий жир настільки значний завдяки сильній історії омега-3, що зараз є серйозні занепокоєння щодо наслідків надмірного вилову. І лише минулого тижня стався великий скандал, коли було виявлено, що деякі відомі марки риб’ячого жиру містять неприпустимі рівні ПХБ.
Чи варто приймати риб'ячий жир?
Зараз багато людей задаються питанням, що робити. Мій колега насправді зупинив мене в залі минулого тижня, щоб попросити моєї поради: чи їй з чоловіком було краще без добавок до риб’ячого жиру, вона запитала, чи користь омега-3 для здоров’я перевищує ризик хімічного впливу?
Насправді, я маю дещо інший погляд на жири омега-3 - впевнений, ви не чули про це у популярній пресі. Омега-3 дуже важливі для вашого здоров’я. Однак вам не потрібно збільшувати споживання, щоб отримати користь.
Що таке омега-3 жирні кислоти?
Перш ніж пояснити, багато з вас можуть подумати, що я пропустив очевидне рішення. Деякі насіння, включаючи льон, коноплі та чіа, також багаті омега-3. Я не забув про ці інші джерела омега-3 жирів. Але вид омега-3, що міститься в цих насінні, не такий потужний, як форма, що міститься в риб’ячому жирі.
Омега-3 насправді відноситься до цілого сімейства жирних кислот. На вершині сімейного дерева знаходиться альфа-лінолева кислота, або ALA. Це найпоширеніший вид омега-3, але він також найменш біологічно активний. Для того, щоб отримати максимальну користь від ALA, ваше тіло спочатку має перетворити його на інші омега-3, такі як EPA та DHA. Цей процес перетворення не є надзвичайно ефективним. Залежно від обставин, лише незначна частина ALA може насправді перетворитися на турбовану форму EPA та DHA.
Чому риб’ячий жир корисний для вас?
Перевага риб’ячого жиру полягає в тому, що риба вже зробила це перетворення за вас. Льняна олія містить цілу купу ALA, але майже не містить EPA або DHA. Риб’ячий жир, навпаки, містить ALA, але також багато EPA та DHA. Отже, льон не обов’язково має такі ж переваги, як риба або риб’ячий жир.
Але альтернативне рішення, яке я запропоную, має ще одну розумну перевагу. Це не тільки дозволяє отримати більшу користь від меншої кількості омега-3, але також допомагає зробити ваше тіло більш ефективним при перетворенні ALA в EPA та DHA, тому робить ці вегетаріанські джерела омега-3 більш цінними.