Рибні котлети - рецепти Керали

я зробив Рибні котлети в стилі Керала багато разів, але якимось чином не міг опублікувати рецепт. Ці рибні котлети роблять чудову закуску поряд Салат з цибулі в Кералі (Сарлас). Я спробував обидва Рибні консерви так само, як Філе свіжої риби для виготовлення цих котлет. Ось рецепт смачних котлет із смаженої риби.

Рибні котлети в стилі Керала

Інгредієнти

1. Консервована риба тунця - 2 банки (я використовував тунець Chunk Light у воді, і кожна банка важила приблизно 150 г)
2. Картопля - 2 середні
3. Цибуля дуже дрібно нарізана кубиками - 1 велика
4. Дрібно нарізаний зелений перець чилі - 2 або 3 (змінити відповідно до вашої стійкості до спецій)
5. Дрібно подрібнений імбир - 2 ст
6. Фарш часнику Фінлі - 3 до 4 гвоздики
7. Листя каррі (дрібно нашатковані) - кілька
8. Порошок куркуми - 1/4 ч. Л
9. Червоний холодний порошок - 1 ч. Ложка (змініть відповідно до вашої стійкості до спецій)
10. Порошок коріандру - 1 ч. Л
11. Порошок Garam Masala - 1/2 ч. Л
12. Порошок насіння кропу - 1/4 ч. Ложки (за бажанням)
13. Порошок чорного перцю - 1/2 ч. Л
14. Порошок риби Масала - 1 ст. Ложка (Необов’язково - я використовував торгову марку Східна риба Масала)
15. Олія - ​​2 ст
16. Сіль - за смаком
17. Яйце - 1
18. Хлібні крихти - 1/2 склянки приблизно
19. Олія для смаження - за потреби

---