Рибний тако і авокадо Крема - струнка кухня
Ці легкі рибні тако мають найдивовижнішу суміш спецій і подаються з авокадо та вапняною кремою, яка так хороша. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down
Трохи страшно, як я люблю рибні тако. Насправді я їх так люблю, що ніколи не готую їх вдома, бо я впевнений, що можу почати їх їсти щодня. У рибі та капусті та соку лайма та авокадо, набитому в теплу кукурудзяну коржику, є просто щось чарівне. А може, це лише я? Але Я ЛЮБЛЮ їх.
Насправді, рибний тако для мене є своєрідним шлюзом. Це перший, в який я по-справжньому закохався і привів мене до всіх інших тако у будь-який спосіб, який ви могли б створити.
Що призводить мене до пари днів тому, коли я виявив, що тупо дивлюсь у свій холодильник на обід, намагаючись зрозуміти, що їсти, і вирішив приготувати. рибний тако! Тільки цього разу я пішов із простою запеченою версією, тому що голодував і не міг впоратися з часом, який знадобиться для їх маринаду та смаження на грилі.
Здогадайтесь - вони все одно вийшли на смак так само смачно! Я доповнив їх швидкою та простою, низькокалорійною кремом з авокадо, виготовленим з йогурту та спецій. Це був рецепт успіху, який, безумовно, викликав посмішку на моєму обличчі і зупинив голод, що охопив мене.
Яка риба найкраще підходить для виготовлення рибних тако?
Нібито "оригінальною" рибою в такому рибі є акула або махі-махі. Але, як ми можемо це точно знати? Незважаючи на це, багато рибних тако виготовляються з використанням білої риби, наприклад, тилапії, тріски, морського окуня або ваху. Я часто готую рибні тако з використанням тилапії, оскільки це екологічно чиста риба, яку легко знайти майже в будь-якому супермаркеті, і вона бюджетна. Крім того, тилапія - це одна з тих риб, яка приймає смаки майже будь-яких спецій чи приправ, які ви можете їй кинути, і її легко смачити на смак тако смаженої риби тако.
По правді кажучи, ви можете робити тако з будь-якої вподобаної вам риби або молюсків. Я використовував лосось, тріску, морські гребінці, креветки та тилапію. Головне - переконатися, що ваші начинки «поєднуються» з обраними вами морепродуктами. Біла, м’яка риба, така як тилапія, приймає смаки того, що ви використовуєте в якості протирання, маринаду тощо.
Цей вид риби також може приймати різноманітні начинки, але вам, чесно кажучи, не потрібно занадто багато. Я намагаюся, щоб мої начинки були обмежені трьома-чотирма, щоб ви не просто їли тако, повне начинок. Ви теж хочете скуштувати рибу, так? Якщо ви любите начинки, чому б не зробити два-три тако і не змішати комбінації начинок на кожному? Таким чином ви зможете побачити, який ваш улюблений - на зразок вашого власного смакового тесту.