Риболіта з теплими грінками ваніль та квасоля
Ribollita з теплими сухариками, також відомий як італійський суп, - це швидкий і легкий суп з білої квасолі та капусти, упакований живильними та заспокійливими інгредієнтами. Веганське .
Привіт, всі! Як триває ваш тиждень? Я все ще намагаюся втягнути голову в січневу гру. Моє тіло вдома, але голова все ще перебуває на Гаваях.
Минулого тижня я розповідав усім про деякі наші пригоди в Кауаї, але не зовсім дійшов до місця харчування чи того, чому я був зачинений у чоловічій ванній більше години. Зрештою, можна так багато розповісти!
Харчова сцена на Кауаї - яскрава: придорожні фруктові стенди, чудовий асортимент вантажних автомобілів, ресторани, що працюють від ферми до столу, та безліч соків та смузі-барів. Хоча ми їли зовсім небагато, готуючи легкі бреккі, вечері та ситні салати та бутерброди в ті дні, коли огляди океану та розваги на пляжі були пріоритетом.
Здається, більшість фермерських насаджень розташовані на східній та північній сторонах острова. Вони продають папайю, кокос, ананас, усілякі цитрусові, манго та найдивовижніший авокадо, все за системою честі, тому вони працюють цілодобово, лише на випадок, якщо ананас вам знадобиться о другій годині ночі. Ми носили блендер, готуючи смузі та піна-коладу щодня. Гуакамоле був на регулярній основі, більше, ніж я коли-небудь мав за 10 днів. Я намагався привезти трохи авокадо додому, але мене зупинили на інспекційній станції USDA. Їх вилучили разом з двома лаймами. Я хотів кинути припадок, як дворічна дитина. Я чинив опір.
Для овочевих тако (і для Роб, риби), наш вибір - Tacos Al Pastor у Каппі. Це вантажівка для їжі, яка зібрана з кількома іншими на головному валу. Обслуговування було чудовим, їжа була свіжою та чудово приправленою. Овочі все ще хрустіли до них, різноманітні, зовсім не нудні, упаковані в розігріті кукурудзяні коржі, укомплектовані авокадо та пряним, свіжим соусом кінзи, який був накинутий зверху.
Поруч із вантажівкою тако була вантажівка для льоду з органічним голінням, де вони роблять сиропи з нуля! Мене найбільше вразило і замовив кавун. Протиотрута до палаючої температури 75 ° F.