Річард; s Бродяги; Тема допису; Що; на вечерю Їжа в 17 столітті
Вгорі: Самуель Пепіс дає нам багато уявлень про те, що люди їли та пили у 1660-х.
Якби ви жили в Лондоні під час Великої пожежі 1666 року, ЩО б ви їли та пили? Сьогодні в блозі я розглядаю цю тему.
По-перше, місто Лондон - і деінде - містило б кілька Чоп-хаусів. Чопські будинки були місцями, де міські жителі, торговці та бізнесмени обговорювали свої комерційні справи за тарілками традиційно приготованого м’яса, таких як стейки та відбивні, які зазвичай готували на грилі. Їх вживали з пивом або вишуканими винами.
17 століття, коли у Великобританії почали використовувати вилки. Вони були запроваджені з Італії, і на початку їх розглядали як чоловічі, але поступово стали прийнятими протягом наступного століття.
Це було також століття, коли в Англію було введено багато нових продуктів харчування. За великим рахунком, це було лише для багатих. Ці нові продукти включали фрукти з екзотичних місць у новому світі, таких як банани та ананаси.
У цей період також було представлено шоколад (як напій) кава та чай. Зокрема, саме прихід кави породив із собою нове явище - кав’ярню. Перша кав'ярня у Великобританії була відкрита в 1652 році в Оксфорді, а перша в Лондоні того ж року в Корнхіллі. Вони швидко поширювались, і до кінця століття понад 3000 існувало б по всій країні. На момент пожежі в Лондоні було багато. Вони стали такими місцями, як сьогодні, щоб зустрітись із друзями, обмінятися новинами та плітками - настільки, наскільки Чарльз II насправді намагався і не зумів закрити їх, оскільки їх розглядали як осередки крамоли та критики.