Рігатоні із зеленою цибулею і томатним соусом панчета
Цей рецепт рігатоні містить томатний соус із зеленої цибулі та панчетти. Це швидке, легке та смачне блюдо з макаронних виробів, ідеально підходить для насичених буднів!
Ця паста - це відтворення страви, яку я нещодавно сподобався в місцевому ресторані. Так, я серійний реконструктор! Мене заінтригувало додавання зеленої цибулі, і я виявив, що зелена цибуля та макарони ідеально поєднуються. Хто знав? Я ніколи не розглядав зелену цибулю з макаронами, принаймні не в головній ролі. Це було відкриттям, і з кожним укусом я просто знав, що спробую свої сили у приготуванні цієї страви вдома.
Я готую макарони на вечерю. Впевнений, це не дивно для будь-якого постійного читача цього блогу. Після всього . Я живу за вуглеводи! Тим не менш, я ніколи не був на 100% задоволений стравами з макарон на основі томатів, які готую вдома. Здається, їм завжди не вистачає багатства та плавності ресторанних страв.
Тоді я нещодавно прочитав невеличку підказку в Інтернеті, де пропонується додавати масло. Скажи що? Так, масло + помідори = приголомшлива страва з макаронних виробів. Угу. Здається, вершкове масло спрацьовує, щоб повернути кислий томатний смак, залишаючи лише багатство і гладкість помідорів, яких я хотів.
У цьому рецепті ригатоні горілка також працює для посилення смаку томатів. Насправді це насправді це лише роль, оскільки горілка додає мало смаку. Сполучення панчетти та зеленої цибулі справді сяє вершковим томатним соусом. В цьому кремі лише трохи вершків - досить.
Примітки Кука до Рігатоні із зеленим цибулею та томатним соусом Панчета
Ви можете налаштувати кількість пластівців червоного перцю на свій смак або взагалі пропустити їх, якщо не хочете жару.
Сама горілка повністю звариться (тобто алкоголь) і залишить за собою лише крихітний аромат. Якщо ви віддаєте перевагу не вживати алкоголь або у вас немає жодної руки, просто пропустіть це.