Рішення про необроблену їжу - це дієта для сирих продуктів, яка підходить саме вам для журналу здоров’я
Розшифрування переваг та проблем дієти з сирими продуктами
Дедалі більше людей відключають свою піч і звертаються до сирої їжі. Зараз тут працюють сирі ресторани, кулінарні книги та курси кулінарії. Але все ще існує певна плутанина щодо дієти з сирої їжею, і необхідні додаткові дослідження, щоб обґрунтувати деякі претензії за та проти них.
Деякі визначають дієтичну сировину як їжу на 100 відсотків сирої їжі та дотримання веганської дієти, яка виключає молочні продукти, яйця, птицю, м’ясо та мед. Інші люди вважають, що вживання 70 або 50 відсотків сирої їжі - це нормально, а деякі люди, які їдять сиру їжу, можуть включати сирі молочні продукти, рибу, м’ясо та яйця.
Вживання сирої їжі має багато переваг, і деякі експерти сердечно підтримують сирі дієти, якщо ви не їсте на 100 відсотків у сирому вигляді: у більшості людей не буде часу на готовність до приготування їжі. Ентузіасти сирої їжі стверджують, що вживання сирої їжі покращує стан здоров'я і може зменшити ризик деяких захворювань. Джейн Уілсон, медсестра та зареєстрований дієтолог у Річмонді, погоджується.
Протягом багатьох років докази показують, що вегетаріанські дієти є безпечними та здоровими. "Насправді, позиція Американської дієтичної асоціації (ADA) та дієтологів Канади полягає в тому, що" правильно сплановані вегетаріанські дієти, включаючи веганські дієти, є здоровими, адекватними з поживної точки зору та забезпечують користь для здоров'я при профілактиці та лікуванні деяких захворювань ". - каже Вільсон. Вона вважає, що фіброміалгія, рак, серцево-судинні захворювання, діабет, ревматоїдний артрит та надмірна вага/ожиріння - це умови, які можуть покращитися при вживанні сирої веганської дієти, але потрібні більш досконалі дослідження.
119 ° F - Більшість любителів сирої їжі вважають, що їжу слід готувати не вище цього, оскільки кулінарія руйнує природні ферменти в їжі, які допомагають травленню та можуть покращити стан здоров'я
Доктор Скотт Д. Бенкс, який проводить клінічну дієтологічну терапію в Центрі харчування Банків, погоджується, що споживання сирої їжі приносить користь для здоров’я. "Хороша дієта з сирої їжі може мати надзвичайно сприятливий вплив на такі проблеми, як попередній діабет або діабет", - пише він у своєму електронному листі до журналу The Health Journal. Він зазначає, що за цим потрібно стежити, оскільки "покращення рівня цукру в крові може бути настільки швидким, що вони стають" надмірними ліками "та гіпоглікемічними". Частіше спостерігаючи за цими людьми, може стати можливим зменшення їхніх ліків.
Джулі Мітчелл, дієтолог та сертифікований лікар-гомеопат з Центру харчування та оздоровлення, каже, що сира їжа має енергію. "Ви берете це джерело палива, яке має більше енергії, ніж хімікати. Заживають речі, які не зцілювались ", - каже вона. Мітчелл радить їсти сертифіковану органічну їжу, яка не містить отрут та побічних продуктів пестицидів, гормонів, антибіотиків тощо.