Різотто з ячменю з грибами - пори року та вечері
У цьому ячмінному різотто з грибами представлений казково-горіховий перлов ячмінь, приготовлений у стилі різотто з грибами, часником та пармезаном. Чудовий основний м’ясний або ситний бік.
Щасливої суботи! У моїй частині світу ми очікуємо наш перший значний снігопад сьогодні. Наука про погоду зайшла так далеко, чи не так? Більше несподіваних бур. Тепер ми точно знаємо, коли він наближається і скільки буде падати (мабуть, 10 см/4 дюйма). Отож я просто сиджу тут, чекаючи на це, і планую способи боротьби з цим за допомогою комфортної їжі:)
Я шанувальник ячменю для комфортної їжі, і це бонус, що це особливо здоровий вибір, повний клітковини та чудового палива для мого майбутнього лопатування. Будь то в супі чи салаті, або в приготованому стилі різотто, ячмінь - завжди чудовий вибір.
Ця страва готує ячмінний різотто з насиченим яловичим бульйоном, часником та грибами та відтінком пармезану. Він наповнений смаком і горіховою, жувальною смачністю.
Насолоджуйтесь цим як м’ясне основне, або приготуйте партію і насолоджуйтесь гарніром з простим білком. Це ситно, горіхово і смачно, з користю цільних зерен.
Якщо ви купували ячмінь, ви, без сумніву, знайшли на полиці два види - ячмінь і перловку. Не знаєте, в чому різниця? Читайте далі .
Яка різниця між горщиком і перловкою?
Весь ячмінь лущиться після збору врожаю, пропускаючи машину для лущення. Горщик ячменю (або його іноді називають лущеним ячменем) злегка обдирають, видаляючи лише неїстівний зовнішній шар і залишаючи цілим шар висівок і зародків. Таким чином, горщик з ячменю є цільнозерновим варіантом з найбільшою кількістю поживних речовин. Однак завдяки зовнішньому шару ячмінний горщик вимагає більше часу для варіння. Горщик з ячменю найкраще підходить для супів або рагу, які будуть готуватися довше.