Робочий документ GAIN Series 6 - Спрощення дієтичної оцінки напівфабрикату

Автор: Джеймс П. Вірт, Ніколай Петрі, Валері М. Фрізен, Фабіан Ронер, Мдудузі Н. Н. Мбуя
Дата публікації: 2020 рік
Тип ресурсу: Програмна та проектна документація
DOI:https://doi.org/10.36072/wp.6

series

Поділіться

Дані про дієтичне споживання необхідні для розробки, контролю та оцінки програм та політики харчування; однак сучасні методи оцінки дієти є складними, трудомісткими та дорогими. Нещодавно GAIN розробив напівкількісний опитувальник частоти їжі (SQ-FFQ), який можна використовувати в обстеженнях охоплення для оцінки кількості спожитих збагачених і біоукріплених продуктів харчування та їх внеску у споживання поживних речовин. Однак цей метод обмежений тим, що він не враховує надходження поживних речовин з інших джерел у раціоні і, отже, не може оцінити, наскільки заповнюється дефіцит поживних речовин у раціоні за допомогою цих програм.