Роль харчування у розвитку дитини здорового зросту
Написала: Ешлі Сміт, дитячий дієтолог, що стоїть за овочами та чеснотою
У цій статті
Проблема: Як допомогти дітям зростати вищими
Відсутність знань, пов’язаних з харчуванням
Чи знали ви, що більшість батьків отримують більшу частину своїх порад щодо харчування та харчування у педіатрів своєї дитини? Можливо, ти один із цих батьків. Хоча ваш педіатр, мабуть, дуже кваліфікований у тому, що вони роблять, є деякі сфери здоров’я та розвитку вашої дитини, на яких педіатри не спеціалізуються - включаючи годування та харчування.
Це тому, що від більшості медичних працівників, включаючи педіатрів, вимагається лише мінімальна підготовка з питань харчування. Поєднуйте з цим проміжок часу між тим, як ваш педіатр пройшов офіційне навчання та зараз, і не дивно, чому поширюється застаріла інформація. Якість, глибина та доказовий характер порад, що даються педіатрами батькам, особливо худорлявим дітям, створюють проблемний дефіцит у питанні, як годувати зростаючу дитину. Цей брак знань, пов’язаних з харчуванням, як у батьків, так і у педіатрів - перша проблема, яку ми бачимо.
Коли наші діти немовлята, ми часто читаємо, досліджуємо та розмірковуємо над наявною інформацією, пов’язаною з харчуванням, перед тим, як починати приймати тверді речовини, і контролювати їх прогнозований ріст. Десь після цього наші діти встановлюють власні харчові звички та схеми розвитку. Якщо дитина росте належним чином, батьки часто беруть її звідти, щоб визначити, які способи годування працюють у їхній родині, і можуть лише мінімально обговорювати питання годування з педіатром своєї дитини. Однак, коли існує занепокоєння зростанням, батьки, природно, заплутані щодо того, яку додаткову роль вони відіграють у харчуванні зростаючої дитини. Вони покладаються на поради свого педіатра і вважають, що це найкраща практика. На жаль, замість того, щоб розробити план дій, який насправді максимально ефективно годує нашу зростаючу дитину, такі ідеї та відповіді спрямовують батьків на проблематичний шлях, даючи їм короткозорий погляд на „прогрес”. Це призводить до другої проблеми спроби сприяти зростанню (тобто вазі/зросту), відірваному від поведінки, що сприяє зміцненню здоров'я.
Акцент на вазі та зрості, крім загального стану здоров'я
Вага та зріст є дійсними, об’єктивними показниками, якщо/чи і наскільки добре ростуть наші діти. (джерело) Однак, коли ці параметри росту пропускають мету, це полягає в оцінці того, чи є звички, які приймаються (у спробах сприяти зростанню), розумними для використання в такі ранні, вражаючі роки життя дитини.
Ми знаємо, що з віком наші діти починають формувати харчові звички, виходячи зі стилів годування, яким вони найчастіше піддаються. Спочатку ми припускаємо, що надаємо послугу нашим маленьким дітям, задовольняючи їхні будь-які запити. Дозвільно дозволяючи їм їсти все, що вони хочуть, коли завгодно, заради того, щоб «просто вживати калорії», ми припускаємо, що ми побачимо прогрес. На жаль, така порада ненавмисно дає батькам дозвіл практикувати хибну поведінку під час годування.
Маючи дефіцит знань і підвищену стурбованість з приводу темпів зростання дитини, батьки часто прислухаються до цієї поради, не оцінюючи довгострокових наслідків для загального стану здоров’я своєї дитини заздалегідь. Замість того, щоб сприяти зростанню за допомогою звичок, що сприяють зміцненню здоров’я, батьки починають дозволяти своїй дитині їсти дієту, що складається з неструктурованих страв та закусок з продуктів, які не мають достатнього харчування, необхідного їх зростаючим тілам. Незабаром сім'ї опиняються застряглими. Перш ніж їхня дитина досягне найкращих можливостей для зростання, батьки бачать, що звички, якими вони користувалися, створюють інші небажані наслідки для загального стану здоров’я дитини. Ось чому наголос на тому, що свідчать докази, має вирішальне значення для пошуку нашого рішення.
Наука: генетична висота?
Дитина від малорослих батьків, швидше за все, буде маленькою дитиною. Це не з вини батьків. Це просто генетика, і те, чого однаково піддаються всі діти великі чи маленькі. Однак у межах природної схильності кожної людини ми знаємо, що до 80 відсотків різниці у зрості визначається генетичними факторами (джерело). На решту частини потенціалу росту дитини може впливати вплив навколишнього середовища, головним чином харчування. Коли ми можемо максимізувати харчування дитини, ми теж максимізуємо їхній потенціал зростання у зрості.
"Генетика дає вам можливість визначити, наскільки високим ви можете бути, але харчування визначає, куди ви потрапляєте в цьому діапазоні. Забезпечення харчування дитини належними макро- та мікроелементами до статевого дозрівання може вплинути на їх остаточний зріст у дорослого віку". -Професор Раанан Шамір, доктор медичних наук, дитячий медичний центр Шнайдера, професор педіатрії.
Важливість харчування для дітей
Загальною темою літератури є добре задокументована роль, яку діє харчування у зростанні та розвитку дитини. Забезпечуючи основні будівельні блоки для кісток, м’язів та тканин, батьки, як правило, розуміють, що вуглеводи, білки та жири є необхідними компонентами раціону. Оскільки не всі калорії рівні, ми також повинні визнати, що крім цих макроелементів (а саме вуглеводів, білків та жирів) нашим зростаючим дітям також потрібні мікроелементи (такі як вітаміни та мінерали) для підтримки здорової роботи.
"Хоча дослідження продовжують розглядати" відкриті питання щодо точної комбінації макро- та мікроелементів, необхідних для оптимального росту ", ми знаємо, що мікроелементи, такі як цинк, залізо, йод та вітаміни, відіграють важливу роль у процесі росту".
Інші статті досліджень нагадують нам, що «дефіцит енергії, білка, заліза, вітаміну А та цинку може призвести до зменшення набору ваги та затримки лінійного зростання». (джерело), сприяючи підвищенню поживних речовин, таких як білок, кальцій та вітаміни A і D, може сприяти зростанню (джерело). Стаючи ще більш конкретним, ось все більша кількість доказів, що підтверджують позитивний вплив молочних білків на лінійний ріст у здорових дітей, включаючи сироватковий білок (джерело). Тому багато батьків можуть запитати, чому б просто не додати додаткове молоко замість води для зростаюча дитина?
Цілісне коров'яче молоко пропонує вміст жиру та амінокислотний склад (тобто тип білка), який вивчали як більш ефективний у сприянні зростанню, ніж інші білки (джерело). Однак ми також знаємо, що занадто багато молока в харчуванні зростаючої дитини може мати протилежний ефект і пригнічують ріст.