Російський суп Солянка

Від Nifty Recipe

солянка

Цей грибний суп із солянки за цим рецептом підійде як вегетаріанцям, так і тим, хто поститься. Він смачний, ароматизований і поживний, незважаючи на відсутність у ньому м’яса або курки. Можна варити його на овочевому або грибному бульйоні. Ті, хто любить їжу, більш калорійну, можуть готувати її в яловичій або курячій.

Огірки мариновані 2шт

Оливки-за смаком

Томатна паста 2ст

Оливкова олія 3-4ст

Чорний перець -за смаком

Петрушка -на смак

1. Цибулини картоплі помити, почистити і нарізати кубиками.

2. Налийте в каструлю два літри води і доведіть її до кипіння. Додайте туди нарізану кубиками картоплю і варіть її на повільному вогні.

3. Очистіть і натріть моркву. Почистіть цибулю і наріжте кубиками.

4. Налийте в каструлю половину олії і додайте туди подрібнені овочі. Пасеруйте їх до м’якості на повільному вогні час від часу помішуючи.