Розбіжності у споживанні фруктів та овочів для дорослих у США - Сполучені Штати, 2015 рік

Щотижня/17 листопада 2017 р./66 (45); 1241–1247

дорослих

Seung Hee Lee-Kwan, PhD 1; Латеція В. Мур, доктор філософії 1; Хайді М. Бланк, доктор філософії 1; Діана М. Гарріс, доктор філософії 1; Деб Галуська, доктор філософії 1 (Переглянути приналежності автора)

Резюме

Що вже відомо з цієї теми?

Вживання достатньої кількості фруктів та овочів як частина загальної здорової дієти знижує ризик багатьох хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу, деякі види раку та ожиріння. Однак відсоток дорослого населення, який відповідає рекомендаціям щодо споживання фруктів та овочів, є низьким. У 2013 році 13,1% респондентів відповідали рекомендаціям щодо споживання фруктів, а 8,9% - овочевим.

Що додає цей звіт?

Останні дані показують, що дорослі продовжують вживати занадто мало фруктів та овочів; загалом, 12,2% відповідали рекомендаціям щодо споживання фруктів і 9,3% відповідали рекомендаціям щодо споживання овочів протягом 2015 року. Споживання було нижчим серед чоловіків, молодих дорослих та дорослих з більшою бідністю та різнилося в залежності від штату. Серед підгруп найбільші розбіжності у виконанні рекомендацій щодо споживання фруктів були за статтю (15,1% серед жінок у порівнянні з 9,2% серед чоловіків), тоді як найбільші диспропорції у виконанні рекомендацій щодо споживання овочів мали бідність (11,4% серед дорослих у найвища категорія доходів домогосподарств у порівнянні з 7,0% серед дорослих, які перебувають нижче рівня бідності або близько до нього.