Роздрібна торгівля харчовими продуктами в пустелі, болоті чи міражі та здоров’я громад

Поживна їжа не завжди доступна, і якщо вона є, вона може бути недоступною для людей, які живуть у багатьох районах

Дослідниця Університету Саскачевану Рейчел Енглер-Стрінгер вивчає наявність поживної їжі та стратегії їх забезпечення, такі як громадські сади.

харчовими

За новинами - SASKATOON - Канада - болото, за словами дослідниці Університету Саскачевана (США) Рейчел Енглер-Стрінгер. Або це міраж? Відповідь - обидва, принаймні, коли справа стосується нашого середовища роздрібної торгівлі продуктами харчування.

Незважаючи на те, що це завжди було підставою для роздумів, ці пейзажі є серед висновків нової серії статей під назвою «Роздрібне харчове середовище в Канаді: максимізація впливу досліджень, політики та практики», нещодавно опублікованої у спеціальному додатку Канадського журналу громадськості Здоров'я.

У той час, як у США «харчова пустеля», до якої відсутній легкий доступ до супермаркету чи великого продуктового магазину, частіше зустрічається, в даний час дослідження показують, що в Канаді «харчові болота» та «продовольчі міражі» є більш поширеними. Це квартали з менш здоровими магазинами, головним чином, магазини швидкого харчування чи заклади швидкого харчування, або райони, де є поживна їжа, але недоступна для її мешканців.