Розгляньте збалансоване меню, щоб залучити більше закусочних
Закусочні хочуть знати, що в них є, перш ніж їх з'їсти.
Сьогодні закусочні шукають унікальні варіанти меню та інновації, які відповідають їхнім потребам.
У сфері харчових послуг це означає, що їм потрібно забезпечити широке меню.
У цій статті ми радимо вам розглянути збалансоване меню, щоб залучити більше відвідувачів.
Пропонуючи поєднання як здорових, так і не дуже здорових варіантів, ви надаєте достатній вибір для всіх своїх клієнтів.
Ваші сучасні закусочні часто шукають корисну їжу. Вони також можуть дотримуватися певних дієтичних режимів, таких як веганський, вегетаріанський або безглютеновий. Ваші відвідувачі також можуть мати проблеми зі здоров'ям, такі як проблеми з серцем, алергія або високий кров'яний тиск.
Для цих людей вам потрібне більш збалансоване меню, яке відповідає їхнім потребам. Ось як це зробити.
Запропонуйте здоровий вибір
За даними Національної асоціації ресторанів, більше семи з 10 дорослих людей намагаються харчуватися здоровіше в ресторанах, ніж два роки тому.
Через це ви побачите, що ваші відвідувачі приділяють більше уваги харчуванню, ніж будь-коли раніше.
Але чи знали ви, що вам не обов’язково змінювати своє ціле меню, щоб задовольнити потреби, що ставляться до здоров’я?
Ось декілька способів залучити та утримати цю групу закусочних, не змінюючи всього меню:
- Замініть інгредієнти, отримуючи продукти місцевого вирощування, м’ясо та сир.
- Знайдіть замінники своїх інгредієнтів з високим вмістом насичених жирів, холестерину та натрію та виділіть це у своєму меню.
- Подумайте про заміну коричневого рису на білий рис або запропонуйте спагетті традиційною локшиною, а також стрічками з кабачків.
- Додайте більше поживних інгредієнтів до своїх пунктів меню.
- Ви також можете смажити на грилі або смажити предмети замість того, щоб їх смажити.
Ще одним способом задоволення обідаючого здоров'я є додавання кількості калорій та списків інгредієнтів до меню вашого ресторану, а також до вашого онлайн-меню.
Ви також можете додати спеціальний розділ для здорових, низькокалорійних страв або додати піктограми до окремих пунктів меню.
Наприклад, якщо конкретна страва корисна для серця, зверніть на це увагу. Так само ви хотіли б також рекламувати безглютенові або вегетаріанські страви.
Ви знайдете, чим більше ви рекламуєте свої здорові варіанти, тим більше шансів залучити клієнтів, які вкладаються в те, що вони їдять, і хочуть спробувати ваші пропозиції. (твіт це)
Будьте прозорими
Хоча реклама ваших здорових варіантів має гарний діловий сенс, також варто бути прозорим.
Недостатньо просто запропонувати здорові альтернативи, які мають чудовий смак, але вам потрібно дати зрозуміти своїм їдачам, що саме вони їдять.
Ваша прозорість допоможе перекинути ваги на конкуренцію. Думаючи про прозорість, повідомте своїм клієнтам про наступне:
- Звідки взялася їхня їжа. Закусочні дбають про те, звідки ви постачали їжу - важливо місцеве джерело.
- Місцевість, з якої походить ваша риба. Розумні закусочні цікавляться стабільністю, коли справа стосується риби та молюсків. Відвідайте веб-сайт, такий як org, щоб знайти найкращі місця для отримання риби.
- Повідомте відвідувачів, чи щось органічне.
- Методи виробництва продуктів харчування.
- Калорійність та харчові цінності.
- Добробут тварин та вплив на навколишнє середовище.