Стале вживання їжі, яка їжа має найвищий та найменший вплив на навколишнє середовище Лондонський вечір
Ми та наші партнери використовуємо файли cookie та інші технології, щоб допомогти нам зрозуміти, як читачі використовують наш веб-сайт, а також доставити відповідний вміст та рекламу. Натисніть «Прийняти», щоб дати згоду на використання цієї технології та обробку ваших персональних даних для цих цілей. Детальніша інформація доступна в нашому повідомленні про файли cookie. Якщо ви не згодні, натисніть, щоб керувати вашими параметрами.
Вибравши прийняти файли cookie від нашого рекламного партнера Google, ви зможете отримувати персоналізовану рекламу. Якщо ви вирішите відмовити, реклама, доступна на всьому сайті, не буде адаптована до вас. Для отримання додаткової інформації, будь ласка, прочитайте наше повідомлення про файли cookie тут .
Слідуй за нами:
Увійдіть за допомогою Evening Standard
Поміняйте лосося на мідії - і уникайте баранини, каже нутріоніст Кім Пірсон
стійкість - це головне слово 2019 року, і ви не повинні очікувати, що швидше скоротиться імпульс. Від моди до подорожей, екологічні ініціативи займають перше місце у розвитку подій, але коли мова заходить про стале харчування, що ми можемо робити інакше?
Ми попросили дієтолога Харлі Стріт Кім Пірсон поділитися з нами найкращими і гіршими продуктами з точки зору їх впливу на навколишнє середовище. Тож як ми можемо звести до мінімуму вплив на дієту?
Харчуватися сезонними місцевими продуктами - чудове місце для початку (негайно знайдіть ринок найближчого фермера), але є також певні продукти, які є екологічно проблематичнішими за інші. На жаль, це не так просто, як вирізати цілі групи продуктів харчування, такі як м’ясо чи молочні продукти, оскільки деякі рослинні варіанти використовують набагато більше енергії або водних ресурсів, ніж інші. Зробіть перший крок у подорожі з екологічним харчуванням, зробивши нотатки цих продуктів з найвищим та найменшим впливом на навколишнє середовище.