Розмір порції для волоських горіхів - гніздо
Що таке порція мигдалю?
Хоча волоські горіхи протягом тисячоліть вважалися цінним джерелом калорій та поживних речовин, горіхи, як правило, не впадали в немилість американців, які підозрюють про здоров’я, під час захоплення дієтами з низьким вмістом жиру 1980-х. Сьогодні волоські горіхи визнані живистим джерелом корисних жирних кислот, білків, харчових волокон та антиоксидантів. За даними Управління з контролю за продуктами та ліками США, вживання жмені горіхів щодня може допомогти захиститися від серцевих захворювань.
Стандартна порція
Порція очищених волоських горіхів від 1 унції становить одну порцію. Це також стандартна кількість для окремої порції інших видів горіхів та їстівних насіння, включаючи мигдаль, фісташки та насіння соняшнику. За даними Міністерства сільського господарства США, потрібно близько семи цілих ядер волоських горіхів, або 14 половинок, щоб приготувати порцію волоських горіхів 1 унцією. Одна чашка очищених половин волоських горіхів містить близько 50 штук, тобто порція половинних волоських горіхів розміром 1 унція становить трохи більше 1/4 склянки за обсягом. Унція подрібнених волоських горіхів становить трохи менше 1/4 склянки за обсягом, тоді як унція мелених волоських горіхів - трохи більше 1/3 склянки.