Розміщення дієтичних обмежень для вашого особливого кейтерингу - кейтеринг урочистостей
До 15 мільйонів американців мають харчову алергію, згідно з даними організації з досліджень та освіти харчової алергії. Окрім харчової алергії, багато людей дотримуються певних дієт за станом здоров’я чи з ідеологічних міркувань, таких як збереження кошерності чи веганство. Це той факт, що більшість особливих подій доведеться враховувати та проводити. Щоб ваші гості не відчували, що вони повинні принести власну вечерю, спробуйте влаштувати їх, працюючи з вашими організаторами спеціальних заходів.
Ось таблиця журналу Convene, яка розбиває найпоширеніші типи дієтичних обмежень, з якими ви можете зіткнутися:
Ось 4 речі, які ви можете зробити, щоб задовольнити дієтичні обмеження ваших гостей, щоб кожен міг добре провести час:
Запитайте заздалегідь
Одним з найкращих способів стягнення дієтичних обмежень, щоб передати його особам, що харчуються на особливих заходах, є включення текстового поля на вашу картку RSVP з проханням до учасників записати свої алергени або інші харчові проблеми. Це дозволяє вам набагато краще уявляти, які дієтичні обмеження вам потрібно буде застосувати, і дає можливість вашому громадському харчуванню підготуватися до часу. Якщо ви використовуєте електронне запрошення, ви можете зробити те ж саме в Інтернет-відповіді. Вам потрібно буде запитати про харчову алергію, особливі вимоги та переваги їжі. Цю інформацію краще отримувати на ранніх термінах, щоб дати своїм громадським організаціям достатньо часу для виготовлення рецептів, замовлення їжі та підготовки своєї команди.
Бюджет витрат
З самого початку плануйте найрізноманітніші страви, особливо якщо ви знаєте, що багато ваших гостей мають обмеження. Розгляньте поширені алергени та спробуйте узгодити меню з цими обмеженнями, щоб зменшити кількість необхідних приміщень.