Розмова про їжу - Їжа, харчування та здоров’я STEM
У цій темі від Асоціації з наукової освіти студенти досліджують важливість їжі у їхньому житті. Тема розроблена, щоб дозволити класам у школах по всьому світу обмінюватися інформацією про дієту, здоров'я, джерела їжі та культурні аспекти їжі.
Студенти розглядають значення їжі у їхньому повсякденному житті та культурі. Вони обговорюють, як за останні роки змінилися харчові звички та культура харчування в їх районі. Студенти можуть опитати старших членів своєї громади, щоб дізнатись про місцеві міфи про їжу та фольклорні історії та дослідити, чи існує якась наука за цими історіями. Студенти також досліджують харчову цінність їжі. Вони вивчають, наскільки місцеві дієти здорові. Студенти обговорюють потенційні переваги для здоров’я чи ризики «прихованих інгредієнтів» у їжі - як натуральних, так і штучних. Студенти відстежують інгредієнти їжі, щоб скласти карту, звідки береться їх їжа. Вони розглядають позитивні та негативні проблеми, пов'язані зі зростанням світової торгівлі, включаючи справедливу торгівлю, продовольчі кілометри та кліматичні зміни. Це призводить до питання продовольчої безпеки.