Розпакування andrea curtis; s що; s на обід; Джама; s Алфавітний суп
Я виріс на обідніх шкільних їдальнях. Буквально за 25 центів ми отримали гаряче закусочне, таке собі креольські макарони, іспанський рис чи мак та сир, коричневий хліб та масло, незабутнє овочеве, смачне, сьогоднішнє бажане пісочне печиво та коробку молоко.
Те, що печиво було найкращою частиною обіду, говорить багато про що. Але 25 центів - це 25 центів, дивовижна угода за сучасними мірками. Принаймні наші животи були ситі, і нас не спокушали солодкі безалкогольні напої або висококалорійні закуски від торгових автоматів.
Це не був ідеальний світ будь-якими способами; не було дискусій щодо повноцінного харчування ні вдома, ні в школі. Але також не було "епідемії ожиріння", нестримної реклами шкідливої їжі або помітного впливу на навколишнє середовище від величезної кількості відходів упаковки, вироблених нашою світовою культурою швидкого харчування. І нам просто в голову не спадало, що ми маємо право на здоровий шкільний обід.
Оскільки це було постійним викликом робити шкільні обіди для її двох синів щоранку, письменниці та редактору з Торонто Андреа Кертіс стало цікаво, що їдять діти в інших країнах. У Канаді 90% дітей приносять домашній обід, і їм дають лише близько 10 хвилин, щоб його з’їсти! Спеціальної їдальні немає, тому вони їдять у переповненому спортзалі чи за столами. Навіть коли вона пакувала здорову їжу, її сини дуже подобалися, часто у них не було достатньо часу, щоб закінчити все.
У «Що на обід?»: Як школярі харчуються по всьому світу (Red Deer Press, 2012), Андреа подає захоплюючий штурм типових шкільних обідів з 13 різних країн. Зазирнувши в обідні підноси, сумки, миски та чашки дітей з таких місць, як Японія, Франція, Мексика, Бразилія, Росія, Китай та Перу, виявляється, що це завжди не тільки сама їжа.
Незалежно від того, де ми живемо або що ми їмо, наша їжа є частиною величезної, складної глобальної системи, яка має проблеми, що пов’язують і зачіпають нас усіх, від змін клімату, соціальної справедливості, нерівності та тяжкого становища фермерів до голоду та дієти у світі. пов'язані із цим захворювання, такі як діабет та серцеві захворювання.
Діти із задоволенням побачать цікаву різноманітність продуктів, прочитають про те, як і де їх їдять, а також відзначать, чим вони схожі та відрізняються від інших дітей у всьому світі. Вони побачать, що для деяких дітей шкільний обід є єдиною поживною їжею протягом дня, тоді як інші можуть мати достатню їжу, але це не особливо здорово. Це точно змусить їх думати про їжу так, як ніколи раніше.
Наприклад, студенти у Нанті, Франція, їдять повну їжу з чотирьох страв, виготовлену з нуля навченими кухарями із використанням свіжих продуктів. Їм дають 45 хвилин на обід, використовують справжній срібний посуд, і їм рекомендується їсти повільно та смакувати їжу, яку подають на розігрітих керамічних тарілках. Вони також відвідують уроки зі смаку, що є ще одним способом сприяти пожиттєвому вживанню їжі.