Розробка СРМ на основі сироватки для оцінки стану харчування NIST
Поділіться
Резюме
Різноманітні поживні речовини необхідні для нормального функціонування людського організму, а дефіцит може призвести до серйозних захворювань. Тому точне вимірювання рівня вітамінів має важливе значення для виявлення осіб, які постраждали від харчової недостатності, та для оцінки потенційних переваг для здоров’я, пов’язаних з дієтичними добавками. Попередні міжлабораторні порівняння показали, що можуть існувати розбіжності між різними аналізами, що використовуються для оцінки харчового стану, і що існує суттєва потреба у стандартизації цих вимірювань. NIST розробив серію СРМ на основі сироватки, які можуть бути використані як контрольні матеріали лабораторіями, що вимірюють вітаміни (наприклад, фолат, D, B6) у сироватці крові людини.
Опис
Дефіцит вітамінів, як правило, вважається рідкісним явищем у США, але все більше доказів свідчать про те, що певні дефіцити можуть бути більш поширеними, ніж вважалося спочатку. Наприклад, було підраховано, що від 10 до 15% дорослих людей старше шістдесяти років страждають від дефіциту вітаміну В12, але у більшості цих осіб відсутні будь-які явні симптоми. Оцінка харчового статусу проводилася за допомогою різних методів, включаючи мікробіологічний, ферментативний, імунологічний та хроматографічний підходи. Міжлабораторне порівняння виявило розбіжності в результатах, отриманих лабораторіями з використанням різних методів аналізу, або навіть коли різні лабораторії використовують один і той же аналіз для даного аналіту. Такі зміни додають значної складності у визначенні "нормальних" діапазонів для харчових речовин і знижують надійність діагнозів авітамінозу. Для підвищення точності та надійності оцінки стану поживної речовини NIST розробляє серію стандартних довідкових матеріалів на основі сироватки крові.