Розшифровка рахунку за ваш ресторан в Італії Листівки Coperto, Servizio та Tipping з Італії
Мандрівники до Італії часто дряпають голови, коли їм пред'являють рахунок за ресторан. Хоча податок з продажів (на щастя) включений у ціни товарів, низка таємничих звинувачень несподівано з’являється, коли настає час залагодити ситуацію. Щоб уникнути неприємних сюрпризів, ось короткий огляд того, що означають ці збори та коли вони застосовуються:
Італійська траторія схожа на шикарний нічний клуб, оскільки вони обидва беруть вам покриття, щоб трохи зайняти їхню територію.
Не стягується плата за обслуговування, яка надходить до персоналу, що чекає (для цього є окрема послуга), ні ціна на хліб, воду чи будь-які інші вигоди (якщо ви вважаєте, що можете уникнути оплати, відмовившись від цих товарів) ), коперто це просто інший спосіб встановлення ціни на пункти меню.
Замість того, щоб включати витрати на управління у зазначену ціну окремих страв, вони перераховані та нараховуються окремо як коперто.
Коперто коштує більше в туристичних районах
Якщо ви вечеряєте (або навіть просто зупиняєтесь за кавою чи коктейлем) в особливо популярній частині міста (елегантне кафе "Рівоар" на поверсі Флоренції на площі Сіньйорія - хороший приклад), коперто коштує дорожче. По суті, ресторани та кафе можуть брати за коперто стільки, скільки хочуть, оскільки законодавчого обмеження не існує, воно оцінюється відповідно до того, що нестиме ринок. У деяких районах Італії коперто заборонено (включаючи Лаціо, де знаходиться Рим), але воно все ще регулярно з'являється в меню.
(Фото Консьєржа в Умбрії через Flickr)
Коперто має бути вказано в меню
Ви можете уникнути оплати непомірного коперто (норма становить від 1 до 2 євро за вечерю), перевіривши меню ресторану. Попросіть його у господаря або метрдомену, перш ніж сісти, якщо жоден не розміщений на вулиці. Коперто, як правило, міститься в крихітному відбитку або вгорі, або в самому низу першої або останньої сторінки меню.
Коперто стягується з особи
Уявіть, що вас несподівано вдарили з рахунком 4 євро на людину за партію восьми - це вартує цілої додаткової їжі! Ви можете подумати, що коперто у розмірі 4 євро не звучить так погано, коли ви бачите його в меню, але пам’ятайте, що ці збори завжди стягуються з кожної людини за столом. . . навіть діти.
Італійці майже ніколи не дають чайових у ресторанах, барах чи кафе (див. Нижче), а послуга чи "плата за обслуговування" працює набагато інакше, ніж чайові.
Теоретично, це (рідкісний, але зростаючий) випадок, коли ресторан буде враховувати вартість витрат на персонал, хоча ця плата не обов'язково надходить до персоналу так само, як і чайові. Крім того, плата за послугу, на відміну від необов’язкової підказки, є обов’язковою - хоча, якщо вона не вказана в меню (див. Нижче), ви можете вимагати зняття плати зі свого рахунку.