Розуміння науки про відстеження калорій Підкаст WHOOP

Сьогоднішній епізод стосується калорій.

Уілл Ахмед

Слухайте, переглядайте, передплачуйте.

До нашого віце-президента з ефективності Крістен Холмс та директора аналітичного відділу Емілі Каподілупо приєдналася дієтолог Кассандра Хобарт, яка глибоко заглибиться в науку про відстеження калорій. Крістен, Емілі та Кассандра досліджують, що саме таке калорії та як їх використовує ваше тіло, а також труднощі, які виникають при спробі їх підрахувати - як вхід, так і вихід. Вони також обговорюють нещодавнє оновлення програми WHOOP для покращення способу відстеження вашого спалення калорій, а також деякі загальні поради щодо того, як бути розумнішим і здоровішим за калоріями, які ви вводите у свій організм.

розуміння

Показати примітки:

4:01 - Що саме таке калорії? "Калорії - це одиниця енергії", - каже Кассандра. "Вони - наше паливо".

4:26 - базальний рівень метаболізму (BMR). “Ваш BMR - це ваша основна енергетична потреба для життя. Що завгодно, як дихання, травлення тощо. Для функціонування вам потрібен певний рівень калорій. ... Ваш BMR насправді є найкращим базовим рівнем, щоб ми могли розрахувати речі на додачу ».

5:39 - Фактори, що впливають на BMR. "Ваш зріст, вага, вік, місце проживання, оточення, епігенетика" та багато іншого.

6:07 - Як WHOOP обчислює BMR? "В даний час ми обчислюємо BMR як функцію віку, вашої статі, вашого зросту та ваги", - говорить Емілі. Ми раді вдосконалити це завдяки інтеграції PNOE та використанню кардіо-метаболічного аналізу.

7:56 - 3 способи спалення калорій. BMR, термічний ефект їжі («Це багато роботи, щоб з’їсти!») Та активний опік, «калорії, які ви витрачаєте, щоб зробити щось, що перевищує мінімальний мінімум».

9:04 - Оновлення для покращення відстеження калорій. "Більшість літератури там насправді розроблена лише за допомогою даних, зібраних про значно вищі частоти серцевих скорочень", - пояснює Емілі. Ми оновили наш алгоритм, щоб краще відображати спалення калорій, коли ви менш активні. "У нас є справді великий набір даних, на який ми можемо звернути увагу і виявити ці розбіжності, яких відсутні дослідження".

11:09 - Неточності на маркуванні продуктів харчування. «Рівень помилок з іншого боку рівняння набагато вищий, - зазначає Емілі, - FDA вимагає, щоб усі етикетки продуктів харчування знаходились у межах 20% від фактичної кількості калорій, яку вони вимагають, і вони навіть не застосовують або поліція взагалі ця вимога ". Плюс, людська помилка відіграє велику роль. Наприклад, два шеф-кухарі в ресторані можуть робити один і той же салат дуже по-різному. "Чим більше у вас інгредієнтів, тим більша ймовірність, що це буде більш неточним щодо калорій, навіть якщо це цілісні продукти", - додає Кассандра. "Важливо також, як його приготували".

14:50 - Чи працює зважування їжі? "Підрахунок калорій загрожує проблемами", - підсумовує Крістен. "Зважування дійсно трохи ближче до розуміння того, що є у вашій їжі, але, що стосується калорій, вам доведеться зважувати кожен окремий інгредієнт, і ви все одно приймаєте середнє значення", - каже Кассандра. "Крім того, те, що ви їсте, буде відрізнятися від того, що ви поглинаєте".

16:09 - подолання викликів підрахунку калорій. "Я думаю, що нам потрібно піти від такого кількісного підходу і більше дивитись на якість", - заявляє Кассандра. "Одне, що добре у зважуванні та вимірюванні їжі, полягає в тому, що це дає вам краще розуміння того, наскільки щільною є ваша їжа".