Розуміння умов маркетингу продуктів харчування
Опубліковано 12 липня 2019 р
Переглянуто червень 2019
Кожен рік приносить безліч нових харчових продуктів та модні терміни та претензії на їх опис. Однак дуже часто розмиті визначення та невизначене вживання можуть призвести до плутанини. Дізнайтеся, які фрази з маркетингу продуктів харчування можуть допомогти вам зробити більш здоровий вибір - і які терміни не сильно вплинуть на ваш раціон.
"Природний"
В даний час офіційного визначення використання "натурального" на етикетках продуктів харчування не було видано Американською адміністрацією з питань харчових продуктів та медикаментів або Міністерством сільського господарства США. Однак "природні" твердження стали звичними щодо нових продуктів харчування та напоїв.
Згідно з їх веб-сайтом, "Хоча FDA не займається розробкою норм, щоб встановити офіційне визначення терміна" природний ", у нас є давня політика щодо використання" природного "у маркуванні харчових продуктів для людей. FDA розглянула цей термін `` природний '' означає, що нічого штучного чи синтетичного (включаючи всі кольорові добавки незалежно від джерела) не було включено в харчові продукти, яких зазвичай не очікувалося б бути, у харчових продуктах, а також не було додано до них. Однак ця політика не була покликаний розглянути способи виробництва харчових продуктів, таких як використання пестицидів, а також явно не стосувався методів переробки та виробництва харчових продуктів, таких як термічні технології, пастеризація чи опромінення. харчова або інша користь для здоров'я ".
USDA дозволяє використовувати термін "натуральний" для маркування м'яса та птиці на продуктах, що не містять штучних інгредієнтів або доданих барвників. Продукт також повинен бути оброблений лише мінімально. Етикетка повинна пояснювати використання терміна природний - наприклад: "без додавання барвника, мінімально оброблений".
"Оброблено" та "Не оброблено"
Ці терміни часто неправильно розуміють. Багато людей вважають "оброблену" нездоровою упакованою їжею з порожніми калоріями та великою кількістю добавок, а "необроблену" - їжею, яка не консервується, не заморожується та не упаковується. Жодне з цих переконань не є цілком правильним.