Розвіювання міфів про переваги лимонної водної примхи - Медичні новини Таїланду
лимонна вода ажіотаж розпочався приблизно 4 роки тому в США та поширився у всьому світі і почав дедалі більше зростати в 2017 році до того, що знаменитості йому присягали, комерційні версії в пляшках почали з'являтися в супермаркетах, органічних магазинах та оздоровчих центрах і навіть так званих видатних медичних новинах сайти розповсюджували фейкові новини про їх переваги. (Пошук Google лимонна вода і ви можете побачити два "надійні" медичні сайти, що рекламують це з фальшивою інформацією)
Якщо ви витратили значну кількість часу на перегляд популярних веб-сайтів про дієти, швидше за все, ви бачили статті про численні переваги лимонного соку або про те, як часто їх вживають, лимонна вода. За останні роки вода лимона перетворилася з простого смаку на смак на зміну здоров’я завдяки різноманітним недобросовісним знаменитостям, медіа та оздоровчим центрам.
Лимонна вода це просто сік з лимонів, змішаний з водою. Кількість вживаного лимона залежить від ваших особистих уподобань, і цим напоєм можна насолоджуватися як холодним, так і гарячим. Деякі люди також обирають додавати лимонну цедру, листя м’яти або інші інгредієнти.
Лимони, як правило, здорові, як і більшість фруктів. Конкретні твердження про зміцнення здоров’я щодо лимонна вода, однак вони побудовані на дуже слабких доказах, а в деяких випадках подання медичних заяв є відверто недобросовісним та неетичним.
Деякі твердження про лимонна вода нехай це здається відверто чудодійним. У цій статті, Таїланд медичний Новини дослідили вісім із цих тверджень, а також проаналізували 42 опубліковані наукові статті, щоб дійти до суті істини.
1) Заявлена перевага: лимонна вода сприяє детоксикації
Типові заяви про детоксикацію чреваті непорозумінням щодо людської фізіології, і навіть коли механізм дії є правдоподібним, його придатність до дієт та харчових добавок рідко підкріплюється якимись вагомими доказами.
Хоча певні поживні речовини та інші біоактивні агенти в продуктах харчування можуть впливати на ферменти детоксикації печінки. У гризунів обидва сульфорафани (їх багато в багатьох хрестоцвітних овочах) [1] і лімонен (помітна молекула в лимонах), схоже, мають такий ефект. [2] Але ступінь того, наскільки досяжні дози лімонену та інших компонентів лимонів можуть допомогти печінці людини детоксифікувати організм людини, досі невизначений, а також більші наслідки для здоров’я.
Висновок: Не зрозуміло, якщо лимонна вода детоксикує ваше тіло, і якщо це станеться, наскільки. Щонайбільше, ми можемо сказати, що існує ймовірний механізм, за допомогою якого лимонна вода може допомогти печінці детоксифікувати ваше тіло.
2) Заявлена перевага: лимонна вода бадьорить вас
Хоча лимонна вода відчуває себе освіжаючим, це насправді, фізіологічно, бавить вас? Або це освіжаюче відчуття просто завдяки лем на водіСмак і аура здорового здоров’я?
Поширеним твердженням є те, що цитрат у лимоні містить велику кількість негативних іонів, і що негативні іони можуть урівноважити надлишок позитивних іонів у нашому середовищі. Цей надлишок звинувачують (здебільшого продавці пристроїв, що виробляють негативні іони) у різних недугах, включаючи втому та поганий настрій.
У минулих плацебо-контрольованих дослідженнях на людях депресія була єдиним параметром настрою, який спостерігав статистично значуще покращення від впливу негативних іонів. Однак низька якість дослідження та можливість упередженості досліджень обмежують нашу впевненість у вигоді. [3] І звичайно, навіть якщо вдихання негативних іонів може допомогти людям з депресією, а лимони містять деякі негативні іони, це не означає, що вживання лимонної води піде на користь вашому настрою. Вдихання лимонної олії може, [4] [5] але докази слабкі, і навіть якщо користь реальна, ще раз не можна сказати, чи переходить вона на пиття лимонна вода.
Спосіб, яким лимонна вода може потенційно вплинути на настрій, якщо він виправляє дефіцит вітаміну С. Сильний дефіцит вітаміну С, також відомий як цинга, пов’язаний із серйозними емоційними розладами, і лимони колись були профілактичним засобом для моряків у довгих подорожах.
Деякі попередні дані свідчать про те, що вітамін С може покращити настрій людям з низьким рівнем вітаміну С, навіть якщо у них немає цинги. [6] [7] [8] [9] Але хоча вода в лимоні містить вітамін С, так само і багато продуктів, які ви повинні їсти. Більше того, лимонний сік дуже гіркий, тому вам може бути важко пити достатньо, щоб отримати помітну кількість вітаміну С.
Висновок: Прямих доказів цього немає лимонна вода може принести користь вашому настрою або енергетичному рівню. Усі подібні твердження базуються на менш правдоподібних екстраполяціях досліджень вітаміну С, ароматерапії лимонним маслом та іонізаторів повітря.
3) Заявлена перевага: лимонна вода сприяє травленню
Жовчні кислоти, що виділяються з жовчного міхура в тонкий кишечник, відіграють роль у рухливості кишечника та полегшують засвоєння жирних кислот та жиророзчинних вітамінів. Але хоча лимонний сік, здається, збільшує секрецію жовчокислих кислот, [10] вплив на травлення незрозумілий. Коли ви їсте жирну їжу, ваш жовчний міхур виділяє відповідну кількість жовчних кислот; якщо це не зробити, проблема, мабуть, не в тому, щоб виправити один лимонний сік.
Ще одна пов’язана заява, також без досліджень на людях, щоб підтвердити це, полягає в тому, що лимонна кислота в лимонному соку може поліпшити ваше травлення, доповнюючи шлункову кислоту; але знову ж таки, якщо ви не страждаєте гіпохлоргідрією, ви можете довірити тім’яним клітинам шлунку виробляти відповідну кількість кислоти. І якщо ви страждаєте гіпохлоргідрією (тобто, якщо ви не можете виробляти достатню кількість шлункової кислоти), вам слід звернутися до лікаря, а не перевіряти свою удачу лимонним соком.
Хоча правда, що кисла їжа може зменшити швидкість спорожнення шлунка, [11] що може призвести не до кращого травлення як такого, а до кращого засвоєння мікроелементів та повільного засвоєння вуглеводів. [12] Однак фактичний вплив лимонного соку на засвоєння поживних речовин та глікемію після їжі спеціально не досліджено.
Нарешті, є твердження, що лимонна вода містить клітковину. Це не відбувається, до якоїсь помітної міри. Так, лимони містять клітковину, але якщо ви не з’їсте цілий лимон із шкіркою, ви не отримаєте з нього помітної кількості клітковини, і є кращі джерела.
Висновок: Цілком ймовірно, що лимонний сік може уповільнити спорожнення шлунка і, таким чином, зменшити постпрандіальну глюкозу, одночасно покращуючи засвоєння поживних речовин, але на даний момент мало даних про те лимонна вода допомагає травленню.
4) Заявлена перевага: лимонна вода захищає від кислої дієти