Садовий зелений суп Nutrition Stripped®
Супи
McKel Kooienga, MS, RDN, LDN
Засновник NS та Творець Методу
Зі зміною погоди може бути сприятливим часом використати цей садовий зелений у цьому легкому садово-зеленому супі!
Одним з моїх улюблених рецептів переходу влітку-осінь є приготування зеленого супу на основі овочевого бульйону з ситною зеленню з саду. Цей садовий зелений суп - чудовий спосіб використовувати ситну зелень, яка є у вас в саду. Цей суп також є чудовим способом вписати більше зелені у свій раціон, якщо ви вважаєте це складним завданням, оскільки він настільки смачний!
Якщо ви не займаєтесь садом або не маєте саду вдома, відвідайте місцевий фермерський ринок або вирушайте у продуктовий магазин, щоб забрати їх.
Пильний погляд на темно-листяну зелень
Ви можете по-справжньому використовувати будь-який садовий овоч, який у вас є, або те, що зараз у сезон. Або ви можете включити цих перевірених та справжніх фаворитів. Як і більшість із цих темних листових зелень, перелічених нижче, багато хто мають подібні профілі харчування, за винятком того, що деякі багатші на антиоксиданти, ніж інші.
Темно-листяна зелень є чудовими джерелами вітаміну К, А, С, магнію, марганцю, кальцію та фосфору. На додаток до мікроелементів, темно-листяна зелень є чудовим джерелом клітковини, з низьким вмістом жиру та низьким вмістом білка.