Салат "Цезар" з лососем і авокадо - кафе Деліте
Салат "Цезар" з лососем та авокадо
Ось моє зізнання: я люблю салат Цезар. І те, що я люблю більше, ніж хороший салат цезар, це поворот на традиційному. Пам’ятаєте салат «Цезар з курки та авокадо», яким я ділився кілька місяців тому? Ну, це так ... але краще.
Після кількості цукру та десертів, які я публікував останнім часом, я був у «вилученні салату».
Хрустке обсмажене на сковороді філе лосося є прекрасним доповненням до цього салату - особливо з вершковими скибочками авокадо, хрусткими грінками та смаком скибочок пармезану. Моє друге зізнання - велика любов до ідеального нежирного яйця-пашот зверху.
Спочатку я вагався спробувати лосось з яйцем, але знову ж таки, салат Niçoise містить яйце та тунець. Плюс, пов'язка містить анчоуси. Тож, щоб не бути лицеміром, я спробував це і так полюбив, що вирішив поділитися ним.